Какую пользу приносит ламинария

Ламинария, больше известная как морская капуста, является бурой водорослью. Сразу после сбора растение имеет тёмно-бурый цвет, зелёный оно приобретает только через сутки после того, как было сорвано. Ламинарии польза впервые была доказана японцами, которые нашли в ней большое количество йода. 

Ламинария

Химический состав

Ламинарии пользу объясняют её богатым на полезные вещества составом:

1. Витамин А или ретинол налаживает процесс синтеза белка, приводит в норму обмен веществ, укрепляет иммунную систему, оказывает помощь в регенерации ран. Делает кожный покров более упругим и гладким, положительно сказывается на качестве зрения, принимает активное участие в росте и формировании зубной эмали, суставов, тканей, положительно сказывается на деятельности пищеварительной и дыхательной системы и на состоянии ногтевой пластины, локонов, кожного покрова.
2. Витамин В1 или тиамин помогает организму быстрее восстановиться от перенесённых заболеваний, запускает рабочие процессы внутренних органов, положительно сказывается на умственной деятельности головного мозга, помогает усвоить больший объём информации, борется с болезнями психического характера.
3. Витамин В2 или рибофлавин является неотъемлемым участником в обмене белков, углеводов, липидов, помогает формироваться детским костям и мышцам, улучшает кроветворение, так как без него сложно представить синтез эритроцитов. Помогает организму вырабатывать вещество под названием гликоген, который стабилизирует уровень содержащегося в крови сахара. Рибофлавин ускоряет обмен веществ, улучшает качество зрения, благоприятно сказывается на состоянии ногтевой пластины, локонов, кожного покрова, убирает головные боли. Он устраняет бессонницу, оказывает положительное влияние на жизнедеятельность щитовидной железы и на состояние гормонального фона, защищает глаза от опасного воздействия ультрафиолетового излучения, борется с некоторыми проблемами кожного покрова (угри, дерматит, прочие).
4. Витамин В3 или ниацин следит за балансом между хорошим и плохим холестерином, контролирует уровень их содержания, укрепляет иммунную систему, положительно сказывается на зрении. Он восстанавливает рабочие процессы пищеварительной системы, обмен жиров, очищает кровеносную систему и организм в целом от вредных веществ, предупреждает появление варикозного расширения вен и преждевременное старение. Ниацин благоприятно сказывается на деятельности многих органов, снижает угрозу появления инфарктов, инсультов, убирает головную боль, положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Вещество уменьшает количество содержащегося в крови сахара, налаживает рабочие процессы центральной нервной системы, помогает организму лучше всасывать микро- и макроэлементы. В3 оказывает защитное воздействие на слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта, оберегая от опасных факторов, приводит в норму состояние гормонального фона и рабочие функции репродуктивной системы, предупреждает возникновения многих болезней суставов.
5. Витамин В6 или пиридоксин помогает организму усваивать белки и жиры, приводит в стабильность рабочую деятельность органов желудочно-кишечного тракта, повышает иммунный барьер. Он приводит в норму обменные процессы, убирает мышечные спазмы, стабилизирует жизнедеятельность репродуктивной системы, очищает кровеносную систему от вредных веществ. Пиридоксин защищает от образования тромбов, регулирует уровень сахара, предупреждает перетекание острых заболеваний в хроническую форму.
6. Витамин В9 или фолиевая кислота приводит в норму рабочие функции иммунной системы, оказывает помощь сердечно-сосудистой системе, благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы. Она борется с негативными последствиями стрессов, положительно сказывается на качестве крови, принимает активное участие в кроветворении, предупреждает возникновение анемии (малокровия). Без кислоты невозможны образование эритроцитов и клеток, она способствует полноценной работе печени, облегчает протекание предменструального синдрома, уменьшает некоторые его симптомы.
7. Витамин В12 или цианокобаламин приводит в стабильность показатели кроветворения, положительно сказывается на обмене жиров, нормализирует здоровье центральной нервной системы, понижает количество содержащегося в крови вредного холестерина, принимает участие в выработке ДНК.
8. Витамин С или аскорбиновая кислота предупреждает появление инфекционных заболеваний, улучшает состояние иммунной системы, принимает активное участие в синтезе коллагена. Он помогает организму лучше усваивать железо, предупреждает появление анемии, положительно сказывается на здоровье сердца и состоянии сосудов, оказывает благоприятное влияние на рабочие функции центральной нервной системы. Кислота оберегает кожный покров от опасного воздействия ультрафиолетовых лучей, помогает повреждённым тканям быстрее восстановиться, повышает устойчивость организма к стрессу.
9. Витамин D или феролы помогает организму правильно усвоить некоторые элементы, следит за стабильным состоянием гормонального фона, положительно сказывается на устойчивости организма к вирусам и прочим патогенам. Он оказывает благоприятное воздействие на свёртываемость крови, отвечает за стабильную деятельность центральной нервной системы, улучшает качество волос и состояние кожного покрова. Токоферолы понижают угрозу появления диабета, следят за рабочими процесса щитовидной железы, помогают организму синтезировать мужской гормон тестостерон в достаточном объеме.
10. Витамин Е или токоферол приводит в стабильное состояние репродуктивную систему, устраняет кровяные сгустки из сосудов, таким образом предупреждая появление тромбов. Оберегает от негативного воздействия свободных радикалов, снижает показатели содержащегося в крови опасного холестерина, предупреждает преждевременное старение кожного покрова, ведь помогает вырабатывать коллаген в необходимом количестве.
11. Витамин К или филлохинон возвращает в норму качество свёртываемости крови, без него невозможен ни один из регенерирующих процессов, он является участником жизнедеятельности некоторых органов. Он оказывает помощь в усвоении кальция, способен устранить негативное влияние даже самых опасных ядов.

Витамин К

Микро- и макроэлементы

Внутри водоросли можно найти такие микроэлементы:

1. Магний помогает организму усваивать большее количество кальция, положительно сказывается на обмене веществ, помогает повреждённым мягким тканям скорее восстановиться. Он очищает организм и выводит токсины, принимает участие в процессе нормализации здоровья и состояния зубов и эмали. Элемент следит за уровнем сахара в крови, защищает от возникновения мигреней и болевых спазмов в суставах, помогает организму усваивать большую часть витаминов, оказывает благоприятное воздействие на рост костных тканей.
2. Фосфор является неотъемлемым участником физической и умственной деятельности, принимает участие в мышечном сокращении и восстановлении после физических нагрузок, без него невозможно производство РНК и ДНК, он убирает лишние вещества из почек.
3. Йод является активным участником выработки гормонов, поддерживает оптимальные температурные показатели тела, без него невозможно расщепление жировой ткани. Он положительно сказывается на состоянии зубной эмали, волос, ногтевой пластины, следит за стабильным состоянием гормонального фона и центральной нервной системы, оберегает от резких перепадов настроения.
4. Кальций в комбинации с другими элементами поддерживает здоровое состояние зубной эмали и костей, обеспечивает жизнедеятельность сердечно-сосудистой системы. Самостоятельно он является неотъемлемым участником мышечного сокращения, положительно сказывается на качестве свёртываемости крови, ведёт активную борьбу с опасным холестерином, так как препятствует усвоению насыщенных жиров в желудочно-кишечном тракте.
5. Железо отвечает за тканевое дыхание, ответственно за оптимальный клеточный обмен веществ, принимает участие в росте нервов, следит за стабильной деятельностью щитовидной железы. Оно обеспечивает полноценные рабочие процессы головного мозга, поддерживает иммунную систему в стабильном состоянии.
6. Натрий отвечает за стабильное здоровье организма, является активным участником в транспортировке сахара и сокращении мышц, предупреждает появление солнечного, теплового удара, обладает сосудорасширяющим свойством.
7. Сера принимает участие в синтезе гемоглобина, транспортировке кислорода, помогает тканям и клеткам быстрее восстанавливаться, без неё невозможна выработка гормонов и витаминов.
8. Калий приводит в стабильность водно-солевой баланс, без него невозможна выработка белков, он принимает участие в доставке кислорода к головному мозгу, вместе с натрием транспортируют питательные вещества к клеткам. Он необходим для полноценной деятельности сердца, приводит в норму кровяное давление.

Кальций

На сто граммов продукта приходится почти двадцать пять килокалорий. Три грамма занимают углеводы, чуть больше одного — вместе взятые жиры и белки. Восемьдесят восемь грамм приходится на воду, два с половиной — на органические кислоты, ещё четыре — на золу. Пищевые волокна занимают не более половины одного грамма.

Польза

Водоросль в сухом виде приносит следующую пользу:

• приводит в стабильность рабочие процессы щитовидной железы при наличии определённых болезней;
• стабилизирует метаболизм, так как быстро насыщает организм;
• снижает показатели содержащегося в крови опасного холестерина;
• устраняет запоры хронического характера;
• очищает желудочно-кишечный тракт от вредных веществ;
• укрепляет иммунную систему;
• положительно сказывается на состоянии кожного покрова, устраняя воспаления и отёки;
• ведёт борьбу с возрастными изменениями кожи.

Очищает желудочно-кишечный тракт от вредных веществ

Народная медицина

В целях борьбы с атеросклерозом используют рецепт:

• взять одну столовую ложку сушеной морской капусты, залить половиной стакана крутого кипятка;
• оставить настаиваться в течение трёх часов;
• употреблять четыре раза за сутки по две столовых ложки з приём.

Курс терапии составляет один месяц.

Очистить организм от вредных веществ и устранить запоры можно следующим образом:

• одну десертную ложку порошка растения высыпать в стакан, добавить сто пятьдесят миллилитров крутого кипятка;
• оставить настаиваться на один час;
• употребить непосредственно перед отходом ко сну, чтобы очищение кишечника произошло утром.

В профилактических целях от авитаминоза стоит попробовать метод:

• две десертные ложки насыпать в стакан, добавить двести миллилитров крутого кипятка;
• накрыть полотенцем, оставить настаиваться на один час;
• процедить при помощи марли, перелить в ингалятор.

Проводить ингаляцию желательно по два-три раза в день. Продолжительность каждой из них должна составлять пять-семь минут.

Косметология

Косметология

Растение используют для приготовления маски, которую наносят на лицо:

• к одной столовой ложке порошка добавить четыре ложки кипятка;
• оставить на пятнадцать минут, затем бросить одну столовую ложку сметаны;
• перемешать компоненты, нанести на лицо;
• оставить на двадцать минут, смыть тёплой водой.

Придать локонам блеска можно с помощью следующей маски:

• налить в кастрюлю один литр воды, довести до кипения;
• бросить туда одну столовую ложку порошка, кипятить в течение пяти минут;
• оставить остывать, процедить при помощи марли;
• вымытые шампунем волосы окунуть в средство, закутать в полотенце;
• оставить на полчаса, смыть тёплой проточной водой.

Обёртывание

Для борьбы с мелкими морщинами, в частности в области век, используют рецепт:

• насыпать четыре десертных ложки порошка в посудину, добавить шесть столовых ложек крутого кипятка;
• оставить настаиваться на пятнадцать минут;
• бросить одну десертную ложку мёда, тщательно смешать;
• намазать лицо, оставить на двадцать минут;
• смыть тёплой проточной водой.

Убрать растяжки на женской груди можно при помощи обёртывания:

• взять слоевища, залить кипятком и оставить на полчаса;
• положить капусту на грудь, замотать пищевой плёнкой;
• оставить на один час, снять;
• остатки смыть водой, желательно принять полноценный душ или ванну.

Противопоказания к применению

Туберкулез

Растение запрещено употреблять и использовать в любом виде, если человек страдает от:

• туберкулёза;
• аллергических реакций;
• дерматита;
• проблем в рабочих функциях желудочно-кишечного тракта;
• почечных заболеваний;
• крапивницы;
• некоторых других болезней.

Запрещено давать продукт детям, которые не достигли трёхлетнего возраста. Женщины, которые вынашивают ребёнка или кормят грудью, также должны исключить его из рациона питания. Если человек имеет индивидуальную непереносимость йода или других компонентов, употреблять ламинарию запрещено.

Кашель

Употреблять растение стоит в разумном количестве. В ином случае это может привести к переизбытку йода в организме. О наличии данной проблемы говорит следующая симптоматика:

• заложенность носа;
• хриплый голос;
• обильное выделение слюны;
• кашель;
• в ротовой полости ощущается вкус металла;
• постоянные головные боли;
• приступы тошноты и рвоты;
• неутолимая жажда;
• слабость мышц;
• иммунная система ослабла;
• некоторые другие симптомы.

При наличии каких-либо проблем со здоровьем необходимо пройти консультацию у ведущего врача. Это позволит избежать возможных осложнений в протекании уже имеющейся патологии.

Правила выбора и хранения

Ламинария продаётся свежей, сушёной и законсервированной.

Для того, чтобы выбрать качественный продукт, необходимо ознакомиться с рекомендациями:

1. Засушенное растение не должно крошиться, плесень отсутствует, листья гладкие, не склеены между собой.
2. Ознакомиться с составом. В него не должны входить какие-либо добавки. Обращать особое внимание на срок хранения. Просроченный продукт не покупать.
3. Капуста, которая обладает бурым цветом и тонкими листьями, слишком молодая для использования. В её состав пока не входит обширное количество известных полезных компонентов, что делает её применение в косметологических и лечебных целях практически бесполезным.
4. Зрелое растение обладает зелёным цветом, в толщину листья должны быть не менее полутора миллиметров.

Хранить продукт можно исключительно в свежем виде. Если появилась плесень или другие признаки испорченности, его стоит выбросить. Держать засушенную ламинарию можно в морозильной камере, но не более одного месяца. Замораживать её можно в фольге, пищевой плёнке, контейнерах, других подобных изделиях.

Проводить повторное замораживание морской капусты запрещено, ведь в таком случае большинство полезных веществ исчезнут. Размораживать нужно либо в тёплой воде, либо в помещении с комнатной температурой. После того, как листья были разморожены, их стоит тщательно промыть под проточной водой.

Заключение

Говоря о ламинарии пользе и вреде, стоит напомнить, что любой продукт стоит употреблять в умеренном количестве. Если человек страдает от какого-либо заболевания, стоит пройти консультацию у врача, прежде чем начать употребление морской капусты.

Видео по теме: