О питании для снижения веса

Правильное питание дает комплексный результат: человек употребляет сбалансированную пищу, насыщается полезными компонентами, сохраняет форму. Нынешнее общество все больше страдает от избыточной массы тела. Этому есть множество объяснений: неправильный ритм жизни, перекусы на ходу, употребление однотипной пищи, вредные гастрономические привычки. В итоге у еще молодого человека появляется приличное брюшко, а женщина теряет форму. Чтобы уменьшить массу тела, не всегда обязательно заниматься только физическими упражнениями, употребление правильной пищи также поможет снизить массу тела. Питание для снижения веса – комплекс правил, разработанных специалистами. Рассмотрим, как правильно снижать вес, какой рацион питания должен быть.

Главный принцип правильного питания: соотношение белков, жиров и углеводов

Снижение массы тела

Снижение массы тела без потрясений и стресса – это рациональное питание. Если подсчитывать количество употребляемых калорий, не превышать нормы, вес будет постепенно и последовательно снижаться. Снизить вес правильной системой питания – способ, который работает. Система питания разрабатывается диетологами не одно десятилетие, и на данный момент общеизвестны основные правила и принципы.

Очень важно соотношение белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе питания. Это также важно, как и объем употребляемой пищи, размер порций. Диетологи даже склоняются к мысли, что дисбаланс жиров, белков и углеводов приводит к проблемам лишнего веса и увеличению массы тела. При нарушении равновесия все усилия уменьшить объемы, будут безрезультатны. Расчет каждого элемента происходит индивидуально. Есть определенные правила, которые необходимо учитывать в каждом конкретном случае:

1. Углеводы наполняют организм энергией. Рассчитать количество углеводов, необходимых человеку на сутки, очень просто: на каждый килограмм необходимо четыре грамма вещества. Таким образом, человеку, чья масса тела составляет восемьдесят килограмм, понадобиться двадцать грамм углеводов в сутки.
2. Жиры поставляют в организм витамины и кислоты, необходимые для здоровья нервной системы и сердечной мышцы. Расчет необходимого количества жира на человека производится по такой формуле: один грамм на каждый килограмм веса.
3. Белки выступают в роли строительного материала для наших мышц. Есть различные методики похудения: некоторые советуют убрать из рациона белки на период голодания вообще, другие – увеличить их потребление. Каждая из точек зрения не совсем точна и может навредить организму. Диетологу советуют рассчитывать необходимое количество белка так: один грамм продукта на один килограмм массы тела человека.

Полезность правильного питания

Рациональное питание

Рациональное питание для снижения веса позволяет наполнять организм полезными веществами без чрезмерного потребления калорий и при поглощении минимального объема пищи. Основное условие правильного питания – энергетическое равновесие. Правильная система питания поможет не только нормализовать вес и привести тело в порядок, но и окажет положительное воздействие на все органы и системы человека:

• исчезнут проблемы, связанные с пищеварительным процессом (запоры, метеоризм, изжога);
• иммунная система начнет работать слаженнее и эффективнее;
• повысится работоспособность, возрастет активность;
• появится хорошее самочувствие, и повысится настроение.

Положительное воздействие на пищеварительную систему окажет позитивное влияние на весь организм, так как помимо переваривания пищи система выполняет и другие жизненно важные функции:

• производится выработка гормоноподобных компонентов;
• слепая кишка и аппендикс поддерживают слаженность работы иммунной системы;
• поддержание микрофлоры кишечника.

Сбой в работе органов желудочно-кишечного тракта влечет за собой ухудшение здоровья и появление (обострение) хронических заболеваний.

Оптимальная калорийность пищи в сутки

Количество продуктов, которые человек должен съесть за день, зависит от скорости метаболизма.

Расчет для каждого человека индивидуален, учитывается целый ряд показателей:

• пол человека;
• масса тела;
• рост;
• возраст.

Если человек планирует похудеть, полученное число должно быть уменьшено на десять-двадцать процентов.

Очень часто метаболизм человека замедляется. В таком случае накопление массы тела является закономерным процессом. Чтобы нормализовать скорость химического процесса в организме, который может происходить быстрее, рекомендуется соблюдать такие правила:

• исключать голодные промежутки, следует принимать пищу небольшими порциями, но чаще;
• главные приемы пищи – завтрак, обед и ужин – должны быть сохранены;
• по калорийности и размеру ужин должен быть меньшим, чем первый и второй прием пищи;
• в рационе должны преобладать свежие овощи;
• нужно стараться уменьшить количество термически обработанных продуктов;
• количество соли должно быть минимальным.

Основные отличия диеты и правильного питания

Неправильное питание

Современный человек живет в постоянном стрессе, много работает, неправильно питается и страдает от упадка сил, нехватки энергии. Вечером после работы большинство людей чувствуют опустошение и не хотят никаких «лишних движений». Мало кто задумывается, что причина такого состояния – несбалансированное питание и при нормализации процесса можно забыть о бессилии и научиться жить активно.

Многие люди пытаются исправить ситуацию, но по-другому. Они садятся на диету, в надежде нормализовать вес и поправить здоровье.  Большинство диет не дают стойкого результата, и после прекращения ограничительного питания возвращаются не только потерянные килограммы, но и новые, дополнительные. Следует понимать, что диета и правильное питания – это не одно и то же, а порой и даже совершенно противоположно диаметральные вещи. Если диета предполагает отказ от многих продуктов, жесткое ограничение количества пищи или конкретного ее вида, то правильное питание нацелено на употребление правильных продуктов, с точным учетом количества потребляемых калорий и основных важных компонентов.

Что на самом деле мы едим…

К сожалению, безопасная, вкусная и правильная еда – довольно редкое совпадение. Полки супермаркетов заполнены продуктами, которые содержат в своем составе консерванты, загустители, стабилизаторы и подобные элементы. Как молоко может храниться полгода, а пирог оставаться мягким и вкусным более девяти месяцев? Если человек ест такую пищу систематически, его здоровье подрывается, это не вызывает сомнений.

Молочные продукты

Самая лучшая натуральная пища, но, если покупать такие продукты все время возможности нет, необходимо внимательно читать этикетки доступных продуктов и выбирать лучшее. Например, выбирая молочную продукцию, целесообразнее покупать ту, которая имеет минимальный срок годности. Значит, в состав продукта входит меньше консервантов и подобных элементов. Выбирая мясные продукты, лучше покупать свежее мясо и готовить из него блюда, чем приобретать готовые колбасные изделия.

Еще одной проблемой питания в настоящее время остается изобилие очищенных продуктов. Рафинированные и дезодорированные продукты лишены многих полезных компонентов и витаминов. Если, например, речь идет о рафинированном подсолнечном масле, в его составе нет ничего полезного, это просто пустой жир. О фастфуде уже было сказано немало – это концентрат опасных веществ в одном месте. Любой продукт фастфуда — это удар по здоровью и прямая дорога к ожирению.

Замена, дарующая здоровье

Гастрономическое изобилие ставит в тупик и перечеркивает все мысли о правильности питания. Как давно заметили, вредное – всегда вкусное и многие люди не могут и не хотят противостоять искушению. На столе находятся практически все вредные продукты, хотя многие из них могут быть легко заменены на более ценные.

Желатин

Диетологи рекомендуют произвести замену на своем столе и уменьшить нагрузку вредного на организм:

• желатин следует заменить на агар-агар, который имеет те же способности, что и желатин, но содержит полезные микроэлементы и минералы;
• сахар, а особенно рафинированный, очень вреден для здоровья, заменив его на фруктозу, можно поддерживать оптимальный вес, понизить уровень сахара в крови, но злоупотреблять фруктозой также не стоит;
• колбасу и колбасные изделия можно легко заменить на мясо, приготовленное собственноручно, есть множество вкусных и натуральных рецептов;
• магазинные йогурты и творожки состоят из искусственных заменителей и не несут никакой пользы для здоровья, можно готовить домашнюю кисломолочную продукцию, контролируя жирность продукта, и добавлять натуральные продукты;
• магазинные майонезы и соусы содержат вредные добавки, их можно заменять домашним майонезом, нежирной сметаной – натуральными продуктами.

Полезные правила для ускорения метаболизма

Наверняка каждый знает хоть одного человека, который беспорядочно ест, не придерживается никаких правил питания, а все время остается худым. Это происходит потому, что у человека быстрый метаболизм.

Все калории превращаются в энергию, и ничего не успевает откладываться в жир.

Ускорить свой метаболизм может каждый человек. Для этого необходимо придерживаться рекомендаций врачей-диетологов:

• питаться пять раз в день;
• стараться принимать пищу в одно и тоже время;
• не совмещать прием пищи с просмотром телевизора, чтением книг;
• продукты необходимо тщательно пережевывать, в таком случае не произойдет переедания, а пища будет усвоена максимально;
• еду нельзя запивать какими-либо жидкостями;
• также после приема пище нельзя пить чай или компот в течение часа.

Что следует, есть для снижения веса

На самом деле, продуктов, которые способствуют уменьшению жировых отложений, очень много. Можно чередовать их длительное время, практически не повторяясь. Диетологи называют следующие продукты диетическими и полезными:

• крупы – они богаты полезными компонентами, витаминами и минералами, самые полезные среди зерновых: перловая, пшеничная, овсяная и гречневая крупы;
• бобовые – растительный белок, способствующий снижению массы тела, рекомендованы чечевица, фасоль и нут, не рекомендуется, есть много гороха;
• яйца – одно-два в сутки;
• овощи, богатые пищевым волокном (клетчаткой);
• фрукты – не самые сладкие;
• сухофрукты – вместо сладостей;
• кисломолочные продукты;
• нежирный творог;
• твердый сыр;
• мед;
• нежирные сорта мяса;
• орехи.

Орехи

Названы пятнадцать продуктов, которые разгоняют метаболизм:

• миндаль;
• грейпфрут;
• зеленый чай;
• йогурт;
• кофе;
• мясо индейки;
• зеленые яблоки;
• шпинат;
• фасоль;
• халапеньо;
• броколли;
• карри;
• корица;
• соевое молоко;
• овсянка.

Главное — не отказываться от пищи, а принимать правильные продукты в привычных дозах или незначительно меньших объемах.

Отказ от кофе

Правила питания для снижения веса

Наряду с запрещенными продуктами, которые есть нельзя, и теми, которые рекомендованы к употреблению, есть и другие важные моменты при готовке пищи:

• вариант термообработки;
• размер порции;
• частота употребления пищи;
• питьевой режим.

Готовить продукты можно различными способами, исключая жарку на масле. Можно сварить, запечь, приготовить на пару или гриле. Чувство голода – огромная ошибка при правильном питании, целью которого становится снижение веса.  Жевать постоянно что-нибудь тоже нельзя. Пятикратное дробное питание – оптимальный вариант. Перерыв между приемами пищи не должен превышать пять часов. Объем порции не должен быть больше объема сложенных в лодочку ладоней. Калорийность перекуса — не более двухсот килокалорий.

Питьевой режим  очень важен при организации правильного питания. Недостаток воды приводит к загустению лимфы и крови, появлению отечности, снижению тургора ткани, ухудшению общего самочувствия. Правильное питание – шанс стать стройным, наполниться энергией и поправить здоровье. Отказ от вредных продуктов сложен только вначале, постепенно полезные продукты станут самыми любимыми, а смотреть на консерванты уже не захочется. Берегите свое здоровье!

Видео по теме: