О питании при гипотиреозе

Гипотиреоз – гормональная дисфункция щитовидной железы, в результате которой в человеческом организме отмечается сбой, и работа всех систем нарушается. Происходит снижение скорости всех обменных процессов, происходит разлад в продуцировании ферментов пищеварительного тракта, органы испытывают кислородное голодание, расход энергии ощутимо снижается, и, как результат, человек чувствует хроническую усталость, появляются отеки, гипотония. Благодаря правильному питанию негативные проявления можно значительно уменьшить. Питание при гипотиреозе является тем основополагающим принципом лечения, которое дает результат.

Гипотиреоз: кто в зоне риска

Гипотиреоз

Чаще всего жертвами данного заболевания становятся женщины. В силу частых гормональных всплесков – беременность, кормление ребенка, менопауза  они подвержены гормональным и эндокринным заболеваниям. Есть определенная группа, вероятность развития гипотиреоза у которой на порядок выше:

• беременные;
• женщины в период менопаузы;
• подростки в период полового созревания;
• больные с нарушениями со стороны эндокринной системы;
• пациенты с лишним весом;
• лица со скудным рационом питания.

Существует много симптомов, указывающих на гипотиреоз, но они порой настолько смазаны, что больной не обращает внимания на сигналы организма. Диагностировать отклонение на начальных стадиях непросто, и поэтому главным диагностическим вариантом, указывающим на болезнь, становится ультразвуковое исследование щитовидной железы и клинические анализы на гормоны.  Игнорировать симптомы не стоит, при появлении непонятных проявлений следует обратиться к специалисту.

Головная боль

Симптомы, указывающие на болезнь:

• озноб, человека часто морозит, даже при комфортной температуре воздуха;
• понижение активности, работоспособности;
• периодические головные боли;
• сухость и ломкость волос;
• специфические круги вокруг глаз;
• чувство недосыпания и сонливость;
• отсутствие полового влечения или существенное снижение;
• вечернее повышение температуры до субфебрильных показателей;
• болезненные ощущения в суставах и мышцах;
• пересыхание слизистых оболочек.

Причины развития заболевания

Заболевание может быть вызвано различными факторами. Выделяют два типа заболевания:

• врожденный гипотиреоз;
• приобретенный гипотиреоз.

Чаще всего встречается приобретенная форма болезни, и развивается она по разным причинам:

• повреждение щитовидки иммунной системой человека;
• после удаления фрагмента железы или полного иссечения;
• последствия после лечения токсического зоба;
• йододефицит.

Повреждение щитовидки

Врожденный гипотериоз является следствием внутриутробного поражения железы, результатом такого состояния может стать отставание в развитии вплоть до полного кретинизма. Также заболевание может быть первичным или вторичным, выражаться различной степенью тяжести:

• скрытая;
• явная.

В тяжелых случаях заболевания внешность больного претерпевает большие изменения: движения замедляются, лицо становится отечным, особенно в области век, губы приобретают синеватый оттенок, кожа становится сухой и шелушащейся. Участки на коленях и локтях изменяются: кожа становится грубой, ороговевшей, утолщенной. Прогноз при условии приема необходимых препаратов и соблюдения диеты благоприятный: больной может вести обычный способ жизни, а внешние проявления болезни полностью корректируются. Если же пациент игнорирует свою болезнь, состояние постепенно усугубляется вплоть до развития микседематозной комы.

Важные принципы питания при гипотиреозе

Диета

Оздоровительное питание ставит определенные цели, достигая которые, можно существенно помочь организму. Результатом правильной диеты должны стать такие изменения:

• налаживание скорости обменных процессов;
• профилактика развития атеросклероза;
• улучшение кровенаполнения тканей;
• стабилизация веса.

Диета, применяемая при данном состоянии, имеет условное обозначение, как диета № 10. Она подразумевает уменьшение потребления жиров животного происхождения, введение в рацион только простых углеводов. Согласно этой диете в рационе пациента должны присутствовать полезные компоненты в таких количествах:

• белки – восемьдесят грамм, из них половина растительных;
• жиры – восемьдесят грамм, третья часть – растительных;
• углеводы – до четырехсот грамм, из них не более пятидесяти грамм сахара.

Энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать две тысячи триста килокалорий.

Важные правила правильного питания при гипотиреозе:

• режим питания – необходимо питаться небольшими порциями, но часто, рекомендуется принимать пищу пять – шесть раз в сутки, такое правило поможет лучше расщепить продукты и усвоить все питательные компоненты;
• термическая обработка – при данного рода заболевании блюда готовятся на пару, запекаются или варятся, жареное запрещено, потому что продукты переработки жира отрицательно влияют на обмен веществ;
• измельчение пищи – важным условием является тщательное пережевывание или механическое дробление пищи, что позволяет лучше переварить поступившие продукты и снижает нагрузку на отделы пищеварения;
• температура пищи – при таком заболевании щитовидной железы разрешается употреблять блюда только комнатной температуры, ведь сильно холодная или горячая пища раздражает органы пищеварения и требует больших энергетических затрат на переваривание;
• водный режим – допустимо выпивать не более полутора литров жидкости в сутки, так как при гипотиреозе очень часто случаются отеки, нарушающие обменные процессы, которые и так при данной болезни затруднены;
• количество потребляемой соли – в сутки разрешено употреблять не более пяти грамм минерала, при таком количестве не будет происходить задержка воды в организме, что случается при превышении допустимых норм, при гипотиреозе рекомендуется употреблять йодированную соль;
• употребление алкоголя – все диеты накладывают запрет на алкоголь, но при гипотиреозе он категорически запрещен;
• витамины – они позволяют ускорить метаболизм, который при данном заболевании замедлен;
• растительная пища – преобладание такого вида продуктов нормализует работу органов пищеварения и помогает нормализовать моторику органов пищеварения.

Как видим, при гипотиреозе диета играет большую роль.

Рекомендованные продукты при дисфункции щитовидной железы

Молочные продукты

Учитывая особенность расстройства, основной акцент делается на то, что потребляемая пища должна иметь в своем составе большое количество белка  растительного и животного происхождения. Именно он отвечает не только за процессы обмена, построения клеток, но и за выработку гормонов. Продукты, содержащие большое количество тирозина, приоритетны особенно. Среди них можно выделить такие:

• мясо (кролик, язык, печень);
• мясо птицы (индейка, курица, гусь, утка);
• бобовые (фасоль, соя, чечевица);
• крупы (пшено, овес, манная, гречневая, рисовая, перловая);
• орехи (фундук, грецкий, миндаль, кедр);
• молочные продукты (сыр, творог, сметана);
• овощи;
• фрукты;
• ягоды.

Также важно вводить в рацион продукты, богатые на содержание йода и витамина В. Последний компонент очень важен для стенок сосудов, выработки гормонов, выведения «плохого» холестерина. Также продукты не должны перегружать органы пищеварения и провоцировать развитие метеоризма, для этого употребляют кисломолочные продукты и те, в которых содержится большое количество клетчатки.

Яйца

При гипотиреозе рекомендуется употреблять следующие продукты питания:

• не свежий или подсушенный хлеб, сухари;
• мясо не жирных сортов;
• нежирные колбасы;
• морская рыба, также нежирных сортов;
• молочные и молочнокислые продукты невысокой жирности;
• твердый сыр;
• яйца;
• фрукты;
• овощи, исключая крестоцветные;
• соусы и майонезы умеренно;
• чаи и травяные напитки;
• растительное масло;
• морепродукты.

Продукты, которые нельзя употреблять

Существует перечень продуктов, употребление которых при гипотиреозе не допустимо. На первом месте стоят те, в составе которых находится соя. Она подавляет работу щитовидной железы. Крестоцветные также не допустимы к употреблению: содержащиеся в них компоненты угнетают выработку гормона щитовидной железой. Все жирные продукты, в которых много животных жиров и холестерина, негативно сказываются на усвоении полезных веществ и приводят к развитию атеросклероза.

Продукты, провоцирующие метеоризм, также необходимо исключить из своего рациона питания.

К продуктам, нежелательным к употреблению, стоит отнести:

• белый хлеб и сдоба;
• жирное мясо;
• ливерная продукция;
• колбасные изделия с высоким содержанием жира;
• масло, маргарин, смалец;
• крестоцветные;
• грибы;
• жирные бульоны;
• варенье и мед;
• приправы;
• сладкие газированные напитки;
• крепкие чай и кофе;
• макаронные изделия;
• соленые, маринованные и копченые блюда.

Что и как пить при гипотиреозе

Питью, как и питанию, уделяется большое значение при данном заболевании. Рекомендуется употреблять напитки с высоким содержанием витаминов. К такому варианту относятся компоты из свежих фруктов или сухофруктов, ягодные морсы, травяные отвары. Раз в сутки можно употреблять молочные напитки в виде коктейлей или других вариаций. Единственное условие – минимальное содержание жира. Некрепкий кофе один или два раза в сутки поможет нормализовать психоэмоциональное состояние, а содержание в напитке витамина В и магния благотворно повлияет на работу щитовидной железы.

Кофе

При употреблении кофе главное не забывать об основных правилах:

• пить кофе с утра;
• не употреблять кофейные суррогаты, а только продукт высокого качества;
• вода для приготовления кофейного напитка должны быть отфильтрованной.

Употребление чая при возможности необходимо исключить или уменьшить крепость напитка. Он нежелателен при гипотиреозе из-за содержания фтора, негативно влияющего на функционирование щитовидки. А вот напиток из чая и молока — прекрасное средство для устранения отеков и тонизирования организма.

Профилактика гипотиреоза

Чтобы не стать жертвой такой коварной болезни, необходимо соблюдать некоторые рекомендации эндокринологов по профилактике заболевания:

• употреблять достаточное количество йода;
• в случае выявления эндокринных патологий своевременно заниматься лечением;
• во время терапии выполнять все предписания доктора;
• правильное питание и отказ от вредных продуктов.

Диетическое питание при эндокринном расстройстве не является способом избавиться от болезни, но поможет поддерживать состояние здоровья на высоком уровне и снижать неприятные симптомы и проявления болезни.

Видео по теме: