Пищевое отравление у взрослых развивается после употребления продуктов, зараженных болезнетворными микроорганизмами или токсинами немикробного характера. У этих состояний сходная симптоматика. Заболевание носит острый характер и значительно влияет на общее самочувствие. Чтобы нормализовать состояние, необходимо знать, чем лечить отравление у взрослых и как помочь инфицированному человеку. При начальных проявлениях болезни нужно оказать первую помощь дома, но необходимо трезво оценивать ситуацию. Если самочувствие не улучшается, больной должен быть госпитализирован. Особенно внимательно следует относиться к отравлениям опасными токсинами. Рассмотрим, как лечить пищевое отравление, что делать до приезда специалистов.

Разновидности отравления у взрослого

Отравление

Отравление

Иногда после потребления некоторых продуктов у человека начинают развиваться симптомы отравления. Состояние нередко протекает остро, с повышенной температурой, рвотой. В зависимости от причины, которая спровоцировала отравление, терапия может быть проведена в условиях дома или же в специализированном заведении под контролем врача. Пищевое отравление начинается после употребления в пищу пропавших продуктов или с истекшим термином годности, блюд с болезнетворными микроорганизмами или токсинами. Легкая стадия болезни не требует госпитализации, и с симптомами отравления можно справиться самостоятельно.

Отравление бывает спровоцировано пищевыми инфекциями или имеет токсическую природу. Пищевые инфекции развиваются под воздействием просроченной, пропавшей пищи, в которой размножились патогенные микроорганизмы. Также состояние развивается в результате нарушения санитарно-гигиенических норм: употребление необработанных продуктов, грязные руки.

Токсическое происхождение отравления возникает при попадании в организм токсинов. Они проникают с пищей. Данный вид отравления угрожает не только здоровью, но и жизни человека. При нарастании симптомов важно срочно обратиться в больницу и не заниматься самолечением. Больному можно только оказать первую неотложную помощь и передать пострадавшего в руки профессионалов. Промедление при отравлении токсинами крайне опасно.

Причины отравления у взрослых

Маленькие дети в силу недостаточной сформированности гигиенических навыков гораздо чаще становятся жертвами отравления, но, тем не менее, взрослые также подвержены риску инфицирования.

Недостаточно обработанные мясо

Недостаточно обработанные мясо

Это происходит в таких случаях:

  • употребление недостаточно вымытых растительных продуктов;
  • использование в пищу грязной или зараженной воды;
  • попадание токсинов с едой;
  • использование готовых блюд, которые сохранялись с нарушениями или с превышением допустимого времени хранения в холодильнике;
  • отравление консервами (чрезвычайно опасная ситуация, которая требует максимально быстрого реагирования);
  • приобретение уже зараженных продуктов;
  • употребление лекарств без назначения или превышение допустимой дозировки;
  • недостаточно обработанные мясо или рыба.
Читать
О признаках алкогольной интоксикации и выведении из нее

Интересным является тот факт, что, даже употребляя зараженный продукт наравне, люди по-разному реагируют на проникновение в организм токсинов и патогенных микроорганизмов. Наиболее остро реагирует ослабленный организм, люди с хроническими заболеваниями ЖКТ, женщины в период вынашивания ребенка.

Симптоматика отравления у взрослого

Симптоматика отравления начинает проявляться через два – шесть часов после употребления просроченных или зараженных продуктов питания.

При заражении ботулизмом симптомы проявляются через час-полтора и являются резко выраженными, при употреблении ядовитых грибов реакция организма может наступить уже через четверть часа.

Основными симптомами отравления являются:

  1. Тошнота, рвота. Чаще всего это первые признаки того, что в организм попала некачественная или зараженная пища. Рвотой организм пытается отторгнуть некачественные продукты. В массе рвоты можно обнаружить помимо наполовину переваренной пищи, слизь, желчь. Освобождение приносит больному незначительное облегчение, но уже через некоторое время снова наступает тошнота.
  2. Болезненные ощущения в животе. Боль преимущественно локализуется в желудке, реже в кишечнике. Если затрагивается поджелудочная, характер боли меняется. Она нарастает и становится нестерпимой.
  3. Изнурительная диарея. Цвет стула зависит от вида инфекции. Частый стул приводит к обезвоживанию. Нередко в испражнениях присутствует слизь и прожилки крови.
  4. Рост температуры тела. Это реакция организма на присутствие инфекции и на обезвоживание.
  5. Учащенное сердцебиение. Это также следствие интоксикации, обезвоживания и скачков температуры тела.
  6. Одышка. Появляется в тяжелых случаях. Очень тревожный признак ухудшения состояния больного. Если дыхание становится затрудненным, поверхностным, необходимо максимально быстро обратиться за помощью к врачу.
  7. Головная боль, бледность кожных покровов, упадок сил. Эти симптомы также указывают на утяжеление состояния отравившегося.
Головная боль

Головная боль

В случае острого отравления и при проникновении в организм сильного токсина отмечается нарушение в работе ЦНС. Это проявляется в появлении судорог, нарушении и спутанности сознания. В критических ситуациях отмечается коматозное состояние, остановка дыхания и прекращение сердечных сокращений. Заниматься самолечением отравления особенно, если состояние ухудшается, категорически запрещено.  Первая помощь в ожидании приезда доктора – это очень важно.

Читать
О Полисорбе для грудничков

Доврачебная помощь при отравлении

Легкое и среднетяжелое течение болезни не требует госпитализации, но точно оценить состояние больного сможет только врач. Поэтому необходимо вызвать специалиста. До приезда доктора рекомендуется оказать посильную помощь пострадавшему. Есть ряд мероприятий, которые смогут облегчить состояние больного и предотвратить опасность развития осложнений.

Диета

Диета

Наиболее эффективными методами улучшения состояния являются такие мероприятия:

  1. После появления первых симптомов болезни необходимо промыть желудок. Это поможет предотвратить попадание токсинов в кровь и облегчит состояние больного. Для домашнего очищения желудка не нужно применять никаких инструментов. Необходимо дать выпить больному достаточное количество воды или раствора марганца и спровоцировать рвоту. Промывают желудок, пока больной не станет рвать чистой водой.
  2. Употребление сорбентов. Эти лекарства помогают связывать токсины и выводить их из кишечника. Аптечные киоски могут предложить широкий ассортимент средств по самой разной стоимости. Необходимо помнить, что сорбенты принимают только после промывания желудка. Также нельзя принимать сорбенты параллельно с другими лекарственными препаратами. Между ними должен быть хотя бы часовой промежуток.
  3. Соблюдение диеты. Особенно важно придерживаться диетического питания в первые дни после отравления. Есть очень много запрещенных к употреблению продуктов. Важно следовать рекомендациям врача и строго следовать всем предписаниям относительно рационального питания.
  4. Лечение с учетом симптоматики. Исходя из проявившихся симптомов, назначают лечение: противовоспалительные, жаропонижающие лекарства, спазмолитики, препараты от болей в животе, антибиотик при отравлении. Антибиотикотерапия может быть назначена только специалистом.

При нарастании симптомов важно восполнить потерянные микроэлементы, соли и воду. Сделать это в полном объеме можно только в условиях стационара, где проводится комплексное лечение, и знают, как лечить конкретный вид отравления.

Возможные осложнения при отравлениях

При тяжелом течении болезни высока вероятность развития осложнений. Основными являются:

  1. Токсико-инфекционный шок. Серьезное осложнение, которое угрожает жизни. Такое состояние развивается, когда в кровь попадает токсин. Отмечается резкое снижение кровяного давления. В особо отягощенных случаях может развиться коллапс. Наряду с этим, нарушается свертываемость крови, и образуется значительное количество тромбов.
  2. Заражение крови случается у людей с ослабленным иммунитетом. При условии проникновения бактерий в кровоток они разносятся по всему организму и попадают в самые разные органы. Чаще всего страдает печень, нередко в ней развивается гнойный очаг. В таком случае назначают антибактериальные препараты.
  3. Дисбактериоз. Нарушение равновесия микрофлоры развивается на более поздних стадиях болезни.
  4. Дефицит воды и солей. При значительном снижении веществ в организме происходят серьезные нарушения в работе систем. Нередко развиваются судороги, отмечается сбой в работе органов ЦНС, сердца.
Читать
Как снимать интоксикацию организма

Чем позже начата терапия, тем выше вероятность развития тяжелого осложнения.

Профилактические меры

Молоко

Молоко

Чтобы минимизировать риск отравления, важно соблюдать простые, но очень эффективные меры:

  1. Покупая продукты питания, заведите полезную привычку: всегда проверяйте сроки годности, условия хранения продукта и качество упаковки.
  2. Важно уделить особое внимание приготовлению мяса и рыбы.
  3. Приготовленные блюда не должны сохраняться вне холодильника дольше двух часов. В холодильнике еда также не может храниться бесконечно: у каждого блюда есть свои правила хранения.
  4. Важно употреблять только свежее молоко и яйца.
  5. Домашнее молоко необходимо кипятить.
  6. Пить воду из-под крана запрещено.
  7. Все растительные продукты питания необходимо тщательно мыть перед употреблением.
  8. Зерно и другие продукты нужно защищать от грызунов.
  9. Бытовая химия должна храниться отдельно от пищевых продуктов.
  10. На кухне нужно иметь специальные ножи и разделочные досточки для мясных и рыбных продуктов.

Пищевое отравление – серьезное состояние, которое может существенно подорвать здоровье. Старайтесь выполнять рекомендации специалистов, чтобы избежать инфицирования, а при возникновении болезни вовремя и правильно лечитесь. Будьте здоровы!

Видео по теме: