Пищевое отравление – довольно частое заболевание. Несмотря на все старания употреблять только качественные продукты питания, опасность отравиться всегда существует. Иногда это случается из-за безответственности производителей, порой покупатель сам не контролирует информацию по продукту и не обращает внимания на сроки годности, правила хранения готовых блюд. Отравление мучительно переносится как детским, так и взрослым организмом. И если полностью обезопаситься от этого невозможно, следует знать, как вести себя для скорейшего восстановления, что есть при пищевом отравлении.

Симптоматика патологического состояния

Пищевое отравление

Пищевое отравление

Пищевое отравление происходит по разным причинам. Невзирая на то, что стало пусковым механизмом, состояние требует своевременного контроля и коррекции. Чаще всего симптомы отравления проявляются стремительно. Скорость развития болезни зависит от продукта, спровоцировавшего ее:

  1. Просроченная еда вызывает расстройство пищеварения уже через пару часов после приема пищи.
  2. Ядовитые растения дают о себе знать через пять – двенадцать часов приступом сильной диареи.
  3. Патогенные микроорганизмы моментально поражают пищеварительную систему и вызывают ярко выраженную симптоматику.

Классическими симптомами пищевого отравления можно назвать такие проявления:

  1. Болезненные спазмы в животе.
  2. Подташнивание, рвотные позывы.
  3. Кишечная колика.
  4. Частый понос.
  5. Слабость, повышение температуры тела.
  6. Головная боль.
Слабость

Слабость

Часто наряду с этой симптоматикой отмечается учащение сердцебиения, озноб, гиперсаливация. Это указывает на серьезность состояние и требует вмешательства специалистов. Безобидное на первый взгляд отравление может стать причиной очень серьезных болезней. Сальмонеллез и ботулизм угрожают не только здоровью, но и жизни больного. Токсины могут вызывать ухудшение зрения, проблемы с дыханием, нарушения со стороны нервной системы. Необходимо как можно быстрее избавиться от токсических веществ и провести восстановительное лечение.

Необходимость соблюдения диетического рациона при отравлении продуктами питания

Нарушения работы со стороны органов ЖКТ, сильный понос, болезненные спазмы в области живота и подъем температуры – это только поверхностная симптоматика патологического состояния. Организм переживает на данном этапе сильнейший стресс: интоксикация становится причиной ухудшения самочувствия, слизистые оболочки воспаляются и раздражаются, теряется жидкость вплоть до сильнейшего обезвоживания.

Читать
Действие «Энтеросгеля» при отравлении

Именно по этой причине важно правильно подобрать рацион питания, чтобы наладить функционирование всех органов пищеварения, заживить пораженную слизистую.

Диета восстановит электролитный баланс и наполнит организм незаменимыми и полезными веществами.

Неправильное питание усугубляет ситуацию и отодвигает выздоровление на более поздний срок. Основная задача — максимально быстро избавиться от вредных веществ, попавших в организм. Для этого важно пить много жидкости. Вода ускорит процесс выздоровления, снимет симптомы интоксикации.

Правильное питье при отравлении

Не каждый напиток при отравлении одинаково уместен и полезен, важно употреблять только то, что можно при отравлении. Принципиально важно отказаться от бульонов, газированных напитков, молока и жирных кисломолочных продуктов. Преимущество отдается обычной чистой питьевой воде. Хороший эффект дает зеленый чай, фитонастой или отвар из шиповника. Кроме этих распространенных напитков, прекрасный результат дают такие варианты питья:

  1. Отвар из рисового зерна – эффективный способ остановить диарею и улучшить самочувствие. Чтобы приготовить целебное питье, необходимо отварить рис в пропорции один к четырем. Жидкость нужно слить и пить небольшими глотками. Эффект проявляется очень быстро. Удается избавиться от тошноты, рвоты, поноса, очиститься от токсических и шлаковых накоплений.
  2. Хорошо зарекомендовал себя отвар из ромашки или мяты. Напиток имеет приятный вкус, легко пьется и прекрасно справляется с симптомами отравления.
  3. Чтобы остановить рвоту, рекомендуется выпить хорошо подсоленную воду. Она способствует купированию неприятных проявлений расстройства пищеварения.
  4. Отвары из сухофруктов наполняют ослабленный организм минеральными компонентами и микроэлементами.
  5. Если замочить кожицу граната в течение получаса в воде и после выпить настой, удастся снять болезненные ощущения и улучшить самочувствие.
Отвар ромашки

Отвар ромашки

Слаженное питание при отравлении – залог выздоровления

Некоторое время острого периода больной не может употреблять пищу и даже думать о ней.  Когда состояние немного стабилизируется, потребуются силы для борьбы с болезнью и нужно знать, что можно есть при отравлении. В этот период разрешается вводить в рацион:

  • несладкие сухарики;
  • вязкие каши, приготовленные на воде;
  • постные перетертые супы;
  • запеченные или вареные несладкие фрукты.

По мере стабилизации состояния разрешено употреблять нежирное мясо и рыбу, запеканки из творога. Рекомендуется питаться дробно, маленькими порциями, каждые три-четыре часа. Употребляют в период улучшения состояния только свежеприготовленные блюда. Запрещено разогревать еду или есть вчерашнюю. Основные способы готовки – паровой, варка. Консистенция блюд – жидкая или пюреобразная. Строгой диеты необходимо придерживаться не менее четырех дней, постепенно рацион расширяют.  Тяжелые, жирные продукты под запретом не менее двух недель. Сочетание принципа правильного питания и употребления нужного количества жидкости позволяет быстрее преодолеть болезнь и восстановить работу системы пищеварения.

Читать
О правильном снятии алкогольной интоксикации

Самые популярные вопросы при отравлении

Печеные яблоки

Печеные яблоки

Часто возникают при отравлении желудка спорные ситуации, поэтому врачи составили список самых распространенных вопросов и дали ответы на них:

  1. Часто спрашивают, допустимо ли пить минеральную воду при расстройствах, вызванных отравлением. Ответ – да, но вода должна быть негазированной. Газ раздражает и без того нездоровую слизистую.
  2. На вопрос, можно ли кушать яблоки, ответ также однозначный. Свежие фрукты нельзя, но запеченные, тушенные очень благоприятно сказываются на здоровье пищеварительного тракта, возбуждают аппетит, ускоряют процесс выздоровления.
  3. Когда спрашивают о пользе молока при отравлении, необходимо понимать, что в данной ситуации оно не принесет пользы. Продукт не только не выводит токсические накопления, но и способствует размножению патогенной флоры. Молоко раздражает слизистую, усиливает газообразование. К тому же, жирный продукт неуместен в данной ситуации.
  4. Допустимо ли есть яйца при отравлении, нередко спрашивают больные у специалистов. Врачи имеют единое мнение — нет. Это продукт не растительного происхождения, поэтому усвоение требует большего усилия. Через неделю после острого периода разрешено употреблять паровой омлет, в другом виде есть яички можно не раньше, чем через три недели.
  5. Разрешается ли добавлять мед в питье? Любые сладости, и мед в том числе, запускает процессы брожения, а это небезопасно для воспаленного пищеварительного тракта.

Что запрещено при отравлении

При отравлении продуктами слизистая всех органов ЖКТ воспалена, а микрофлора нарушена.

Отклонения в питании в этот период могут усугубить и без того непростую ситуацию: нередко развивается гастрит, холецистит. Чтобы максимально быстро прийти в норму, следует удалить из своего рациона определенные продукты питания:

  • тяжелую пищу;
  • жирные блюда;
  • мучные продукты, сладости;
  • крупнозернистые каши;
  • консервы, субпродукты;
  • колбасные изделия;
  • тонизирующие напитки;
  • блюда с ярко выраженным вкусом;
  • бобы;
  • яйца;
  • орешки;
  • свежие фрукты и овощи.

Перечисленные продукты – это общие рекомендации. Список может быть расширен лечащим врачом. В зависимости от текущего состояния и общего здоровья врач может исключить дополнительные продукты. При наличии определенных диагнозов едят разные блюда. Независимо от степени тяжести болезни, важно отказаться от употребления алкогольных продуктов и курения сигарет. Вещества крайне негативно воздействуют на пищеварительную систему в период нездоровья.

Читать
Как нужно давать Энтеросгель грудничкам

Профилактика отравлений

Мытье рук

Мытье рук

Каждый случай отравления – ощутимый удар по здоровью. Поэтому необходимо всячески избегать неприятных ситуаций, вызывающих проблему. Полностью застраховаться от этого не получится, тем более что это  не всегда вина человека. Если исключить независящие причины, остается много факторов, на которые человек способен. Несоблюдение правил гигиены, употребление просроченных продуктов и плохой воды – частые причины отравления.

Чтобы снизить вероятность печальной ситуации, нужно соблюдать простые, но эффективные правила, от этого будут зависеть самочувствие и работоспособность:

  • обрабатывать руки после посещения туалета, общественных мест, игр с домашними питомцами;
  • исключать животных с территории кухни во время приготовления пищи;
  • не забывать мыть руки перед приемом пищи;
  • для мясных, рыбных и хлебных блюд на кухне должны использоваться разные разделочные доски;
  • после приготовления мяса необходимо тщательно помыть руки и все рабочие поверхности;
  • растительную пищу необходимо тщательно вымывать под проточной водой с мылом и по возможности обдавать кипятком;
  • мясную и рыбную продукцию следует готовить с особой тщательностью;
  • важно соблюдать товарное соседство в холодильнике;
  • перед открытием жестяных банок важно тщательно вымыть поверхность;
  • частично заплесневевшие продукты необходимо выбрасывать, а не обрезать пораженные места;
  • даже в холодильнике продукты имеют свой срок годности, который необходимо неукоснительно соблюдать.

Следите за качеством употребляемых продуктов и сроком их годности, четко придерживайтесь правил гигиены — от этого зависит ваше самочувствие. Легче беречь здоровье, чем его потом долго и мучительно восстанавливать.

Видео по теме: