Какие овощи и фрукты полезны для здоровья печени

Нарушения в работе печени угрожают слаженной работе всего организма, поэтому появление структурных и функциональных изменений в органе необходимо как можно быстрее устранить. Важным этапом терапии является организация правильного питания. Диета способна существенно поправить состояние и снять патологические проявления. Чувство боли справа является не самым первым симптомом, поэтому важно внимательно следить за самочувствием. Подозрения на нездоровье печени появляются, если фиксируется тяжесть в области органа, плохое самочувствие и учащение пищеварительных расстройств. Боль появляется, когда происходит растяжение органа. В таком случае, необходимо незамедлительно пересмотреть свой рацион питания и составить правильное меню. Специалисты утверждают, что употребление растительной пищи крайне необходимо при нарушениях здоровья. Важно знать, какие овощи и фрукты полезны для печени, чтобы вводить необходимые продукты.

Важность печени для здоровья организма

Печень человека

Почки и печень – самые главные фильтры человеческого тела. Они помогают выводить вредные компоненты, предотвращая накопление опасных элементов в организме. Если фильтры работают не в полную силу, это не может не сказаться на состоянии общего здоровья. Без необходимой фильтрации в теле концентрируются вещества, отравляющие организм, вызывающие опасные изменения в органах на уровне клеток. Нередко интоксикация может угрожать не только здоровью, но и жизни больного.

Не каждый человек знает, что привычные продукты питания, которые мы часто употребляем и даже очень любим, не только наполняют наш организм необходимыми витаминами и полезными составными, но и ускоряют выведение токсинов. Почему же тогда печень многих больных страдает от засорений и теряет свои функциональные возможности. На самом деле, ответ понятен: вредные гастрономические пристрастия становятся причиной негативного состояния. Зная о полезных свойствах растительных продуктов и их способностях положительно влиять на здоровье органа, человек может сознательно перестроить свой рацион. Убрав нежелательные продукты и заменив их на полезные, удается не только оздоровиться, но и вернуть органу утраченные функции.

Симптоматика зашлакованности печени

Понять, что организм не справляется с токсинами и вредными веществами, возможно по ряду признаков.

Стоит насторожиться в таких случаях:

• головокружение и частые приступы головной боли;
• быстрая утомляемость, постоянное чувство усталости;
• подташнивание;
• бледность и даже серый оттенок кожных покровов;
• частые простудные заболевания;
• обострение аллергии;
• диспепсические расстройства;
• невозможность сосредоточиться, снижение качества запоминания.

Если не принимаются адекватные меры, ситуация усугубляется, симптомы нарастают, а состояние здоровья ухудшается.

Проблемы с печенью также могут развиваться в результате таких причин:

• негативное влияние вредных веществ на орган, таких как яды, химические вещества, суррогатные алкогольные напитки, ядовитые грибы;
• продолжительный прием препаратов, негативно сказывающихся на работе печени;
• физическая или психическая перегрузка;
• погрешности в питании, увлечение неправильной пищей;
• поражение органа вследствие вирусной или бактериальной атаки;
• паразиты в печени;
• последствия травмы.

Алкоголь

Способы приготовления пищи при восстановлении печени

Чтобы наладить полноценное функционирование печени, важно не только отдавать предпочтение правильным продуктам, но и обращать внимание на способ приготовления блюд. Предпочтительно убрать то, что готовиться путем обжаривания в масле. Жаренные блюда вредны для здоровья даже беспроблемной печени. При развитии почечной недостаточности употреблять жареное запрещено безоговорочно. Лучшими способами приготовления блюд считаются:

• приготовление на пару или водяной бане;
• запекание в духовом шкафу с минимальным количеством постного масла или полным его отсутствием;
• отваривание;
• заквашивание;
• тушение.

Хорошо переносится печенью суп, но он должен быть постным, на основе овощей или мясных бульонов очень низкой концентрации. Туда следует добавлять зелень, крупу. При проблемах с печенью не рекомендуется есть слишком горячее или холодное блюдо. Важно выпивать достаточное количество жидкости. Нужно отдавать предпочтение обычной воде или отварам из полезных растений, компотам, фрешам. Не рекомендуется пить магазинные соки и однозначно под запретом сладкие газированные напитки.

Суть диеты при поражении печени

Диета

При возникновении проблем с полноценной работой печени врач порекомендует лечебную диету. Как правило, назначается диета, приближенная к столу номер пять, но со своими нюансами:

• употреблять можно только тщательно пережеванную пищу, предварительно ее необходимо измельчить;
• необходимо выпивать много воды: зимой это от полутора литров, в жаркое время года – не менее двух;
• все, что переваривается с трудом и «тяжелое», должно быть исключено из рациона питания;
• все жиры, поступаемые в организм, должны иметь растительное происхождение;
• блюда готовятся только путем тушения, варки и запекания;
• рекомендуется принимать пищу часто (пять-шесть раз в сутки), маленькими объемами;
• следует контролировать объем употребляемой соли (до десяти грамм);
• нужно свести к минимуму продукты, приводящие к повышению уровня холестерина;
• продукты с содержанием щавелевой кислоты необходимо убирать из рациона на время диеты полностью;
• чтобы исключить застой желчи, важно соблюдать температурный минимум употребляемых блюд;
• не нужно превышать допустимую калорийность пищи.

Диета 5А назначается при обострении патологии и является более строгой, чем номер пять.

Высокое содержание клетчатки для здоровья печени

Есть немало фруктов, показанных при патологии железы, среди них есть бесспорные лидеры, но особое внимание необходимо уделять продуктам с высокой концентрацией клетчатки.

Лидерами по ее содержанию считаются растительные продукты. Клетчатка не переваривается в органах ЖКТ, не всасывается и выводится из организма минимально обработанной с помощи кишечной микрофлоры.

Еще одно название компонента – пищевые волокна. Они бывают растворимыми и нерастворимыми.

Водорастворимая клетчатка при контакте с жидкостью превращается в гель. Такие же метаморфозы происходят при поглощении продуктом других веществ. Растворимая клетчатка отличается способностью поглощать радионуклиды, антибиотические вещества, пестициды и многие другие крайне опасные вещества. Эти компоненты способны запустить механизм перерождения клеток и их мутацию, поэтому употребление растворимой клетчатки крайне важно. Волокна способствуют снятию с печени излишней нагрузки, помогают выводить переизбыток холестерина.

Основное вещество в фруктах, которое относится к категории водорастворимой клетчатки — пектин. Нерастворимые волокна лишены большого количества достоинств растворимой клетчатки, но они незаменимы для нормального пищеварения и выведения шлаковых накоплений. Вещества повышают двигательную активность кишечника.

Полезность клетчатки для печени и всего организма

Зеленые яблоки

Употребляя клетчатку из растительных продуктов, удается достичь такого результата:

• происходит связывание и выведение вредных веществ экзо- и эндогенного происхождения;
• наблюдается улучшение кишечной микрофлоры;
• улучшается активность кишечника, что становится причиной повышения самоочистительной способности организма;
• происходит снижение аппетита, нормализация веса, создается чувство насыщения;
• нормализуется гормональный фон, выводятся гормоны, поступившие с животной пищей;
• связывается и выводится избыточный холестерин;
• нормализуется сахар в крови.

Важно употреблять такие продукты, чтобы соотношение растворимой и нерастворимой клетчатки было примерно одинаковым.

Продукты-очистители способствуют предотвращению развития патологических изменений с печенью. Кроме мощного профилактического воздействия фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки помогают нормализовать состояние здоровья печени. На начальном этапе развития болезни достаточно пересмотреть свою диету и увеличить в ней количество продуктов растительного происхождения. На более серьезных стадиях болезни растительные продукты являются частью комплексного восстановительного лечения.

Главными по содержанию клетчатки являются:

• яблоки;
• груши;
• бананы;
• ягоды (малина, ежевика, клубника).

Бананы

Лучшие и полезные фрукты для печени

Чтобы помочь пораженному органу, необходимо вводить в рацион полезные ингредиенты. Есть множество растительных продуктов, важных для железы, но среди их массы выделяются несколько наиболее ценных. Рассмотрим, какие же фрукты полезны для печени:

1. Яблоко. Фрукт применяется для нормализации работы пищеварительной системы и очищения кишечника. В состав плода очень много ценных веществ: витамины, пектин, клетчатка, много микроэлементов. Польза яблока в его способности уменьшать концентрацию холестерола, нормализовывать уровень сахара в крови, в очищении печени и выведении небезопасных веществ и накоплений. Необходимо соблюдать норму и не злоупотреблять продуктом: превышение дозы может стать причиной язвенного поражения органов пищеварения.
2. Авокадо. Фрукт отличается высоким содержанием белка, обилием витаминов, жирных кислот. В нем находится большое количество клетчатки, но плод имеет высокую калорийность, что следует брать во внимание при составлении меню. Регулярное употребление авокадо в разумных количествах поможет снизить концентрацию холестерола, стабилизировать уровень сахара, убрать симптоматику интоксикации, очистить печень от накопления вредных веществ.
3. Грейпфрут. Характеризуется высоким содержанием витаминов, водорастворимой клетчатки. Благодаря этому улучшается пищеварительная функция, очищается печень, нормализуется масса тела, снижается опасность отложения конкрементов.

Кроме перечисленных фруктов, отличными способностями обладают вишня, груши.

Они богаты клетчаткой, полезными микроэлементами. Особая кислота этих продуктов оказывает антиоксидантный эффект и стабилизирует функциональные возможности печенки. Есть фрукты и ягоды, которые не рекомендуются при заболевании или нарушении в работе печени. Сюда относятся продукты с высоким содержанием органических кислот. Запрещенными растительными продуктами являются: лимон, рябина, смородина и клюква. Врач может разрешить употреблять перечисленные фрукты только в крайне ограниченном объеме.

Какие овощи полезны для печени

Восстановить здоровье печени помогают и овощные культуры. Среди разнообразия продуктов необходимо отметить полезности и высокие восстановительные способности дыни и тыквы. Чтобы исключить опасность попадания в организм вредных химических добавок, есть эти овощи рекомендуется только в сезон. Дыня употребляется в сыром виде, а тыква может запекаться, быть ингредиентом салатов или основой для каши.

Чрезвычайно полезна для слаженной работы печени и улучшения ее структуры красная свекла. Благодаря бетаину из организма выводятся опасные вещества и вредные химические компоненты. Пользу для организма свекла оказывает в любом виде. Более полезно есть ее сырой, как компонент салата из овощей, но и отварная свекла очень полезна для печени. Брокколи и цветная капуста также считаются признанными лекарями печени. Белокочанная капуста  полезна для органа, но она может спровоцировать развитие метеоризма, вздутие.

Любая зелень очень полезна для организма, так как она богата полезными веществами, необходимыми для полноценного функционирования железы. Чеснок улучшает работу печени, помогает ускорить эвакуацию шлаковых и токсических накоплений. Чтобы оставаться здоровым и активным, важно внимательно относится к своему питанию стараться вводить в рацион полезные фрукты и овощи.

Видео по теме: