Чем же полезен зеленый лук

Введение в рацион питания овощей, зелени и фруктов оказывает позитивное воздействие на весь организм. Давно замечено, что те, кто употребляет много растительной пищи, реже болеют. Самое доступное растение — зеленый лук, потому что его можно употреблять круглогодично и совершенно бесплатно. Достаточно поставить луковицу в емкость с водой или воткнуть в цветочный горшок. Зелень не заставит себя ждать. Возникает вопрос, чем полезен зеленый лук, почему он так широко употребляется, и действительно ли в нем так много ценных для здоровья веществ.

Полезность зеленого лука для человека

Зеленый лук

Перья лука широко используются не только как ингредиент салатов, но и в сыром виде. Любители данного овоща употребляют его с первыми и вторыми блюдами. Единственным недостатком является не совсем приятный запах изо рта, который появляется после употребления продукта.  Этот незначительный нюанс меркнет перед большим количеством преимуществ от употребления продукта:

• содержащаяся в перьях сера является профилактикой воспалительных заболеваний, особо эффективно это при ослаблении функций хрящевой ткани и при первых симптомах артрита;
• в продукте содержится много фосфора, незаменимого элемента, уменьшающего риск развития кариеса и различных заболеваний полости рта;
• пережевывание нескольких перьев раз в день поможет избавиться от воспалительных заболеваний горла, губ и ротовой полости;
• зелень эффективно влияет на мужскую силу, увеличивает потенцию и повышает либидо;
• ежедневное введение в рацион зелени является профилактикой развития глазных болезней, таких как катаракта и глаукома;
• в продукте содержится большое количество антиоксидантов, блокирующих рост раковых патогенных клеток;
• аскорбиновая кислота помогает бороться со многими инфекционными заболеваниями;
• зелень успокаивает нервную систему и помогает легче переносить эмоциональные нагрузки и стрессы;
• зеленый лук убивает патогенную флору в органах пищеварения, помогает справляться с воспалительными процессами, является профилактикой запоров;
• минералы продукта помогают эффективно укреплять стенки сосудов;
• луковые фитонциды эффективно справляются с приступами головной боли;
• продукт помогает вывести лишнюю воду из организма и таким образом борется с отеками.

Продукт ценен своими способностями благотворно, влиять на органы и системы.

Особо эффективен овощ для зрения, костей, иммунной системы, сердца. Как видим, полезные свойства продукта поистине огромны.

Витаминный состав лука

Лук содержит много полезных веществ: кемпферол, органические кислоты, глюкозу, глюкинин, фитонциды, эфирные масла. Богат продукт и на витамины: С, В1, В2, В6, РР, Е. Полезные свойства продукта объясняются его особым составом.

Тиамин – В1  участвует в обменных процессах, помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой и пищеварительной функции, нормализует работу центральной нервной системы. Рибофлавин – В2  важен для синтеза гормонов, преобразует углеводы и жиры в энергию. Пиридоксин – В6  влияет на усвоение ненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, незаменим в период беременности, помогает легче перенести токсикоз. Никотиновая кислота – РР  участвует в аминокислотном обмене, положительно влияет на работу органов пищеварения. Ускоряет выработку кровяных телец. Токоферол – витамин Е  нейтрализует негативное действие токсинов, тормозит старение организма, положительно влияет на кровообращение.

Витамин Е

Помимо витаминов в луке находятся полезные микро и макроэлементы, которые незаменимы для здоровья. Полезные свойства продукта давно доказаны и не вызывают сомнения.

Полезные свойства лука для мужского и женского организма

Зеленый лук полезен в любом возрасте и для людей обоего пола, но можно особо сделать акцент на пользу для мужчин. Очень полезен продукт для представителей сильного пола, страдающих от проявления простатита. Каждый второй мужчина после сорока лет сталкивается с таким неприятным заболеванием, как простатит. При первых признаках заболевания рекомендуется ввести в свой рацион зеленый лук. Практика показывает, что через несколько недель симптомы простатита уменьшаются или исчезают совсем. Те, кто употреблял лук систематически с молодости, отмечают отсутствие заболевания вообще.

Для тех, кто не может зачать ребенка в силу слабой подвижности сперматозоидов, рекомендуется употреблять зелень. Некоторые вещества положительно влияют на скорость сперматозоидов и повышают шанс зачатия ребенка. Также лук способствует выработке в мужском организме тестостерона, что повышает сексуальное влечение. Зелень рекомендуется для профилактики полового бессилия.

Беременность

Зеленый лук для женщин тоже очень важен. Особенно большое значение продукт имеет для здоровья женщины в период ожидания ребенка. Питание во время беременности – большая и ответственная работа. Необходимо тщательно составлять свой рацион, чтобы наполнять организм будущей матери полезными веществами. Зеленый продукт — ценная часть рациона. В косметологии лук применяется для изготовления масок, скрабов, обтираний. Главное — не превышать пропорции: в составе не должно быть больше трети продукта. Также продукт служит ингредиентом для приготовления маски для волос и компрессов для ногтей. Рекомендуется проводить процедуры по два-три раза в месяц.

Хозяйкам о зеленом луке

Если говорить о самой полезной части пера, то именно в белой мясистой ножке сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Меньше витаминов и микро-макроэлементов на расстоянии десять и более сантиметров. Чем дальше от ножки, тем меньше ценного в пере. Лучший эффект от зелени появляется при употреблении продукта с растительным маслом или солью.

Есть принципиальная разница между купленным продуктом и выращенным собственноручно. Даже если у вас нет дачи или приусадебного участка, получить зелень можно на подоконнике. Луковицы можно высадить в цветочных горшках вплотную друг к другу. Перья появятся уже через несколько дней. Чтобы получить бесперебойную поставку зелени, нужно занять две емкости и посадить луковицы с разницей в несколько дней. Они неприхотливы и не нуждаются в особом уходе, главное, чтобы почва была влажной.

 Если вариант с посадкой не подходит, можно приобрести зелень на рынке или в овощном магазине.

Нужно покупать свежий продукт, листья должны быть гибкими, сочными. Откажитесь от покупки вялого лука и не берите растения очень крупного размера. Осмотрите листья, на них не должно быть налета, слизи или участков с повреждениями. Хранить зелень нужно в целом виде, не резать. Желательно укладывать в пластиковый контейнер в отсек для хранения овощей. Если необходимо длительное хранение, сорвите растение с корнями, тщательно промойте их водой и обмотайте влажным фрагментом ткани.

Продукт можно замораживать в морозильной камере или солить в банках. Морозят продукт в небольших пакетах, также можно смешивать с петрушкой, укропом для заморозки на зиму. Для засолки перья пересыпают солью и укладывают в стерильные охлажденные банки. Еще один способ сохранения лука — консервирование. Готовят маринад, которым заливают продукт. После этого закатывают банку и сохраняют к случаю.

В кулинарии зелень применяется чаще всего как добавка. Это могут быть любые блюда, с любым вкусом и консистенцией, кроме сладких блюд. Перьями украшают закуски, мясные и рыбные блюда. Зеленью посыпают свежеприготовленные первые блюда, вкус получается необычным, а запах – очень ароматным.  Есть рецепты, в которых зеленые перья являются основными ингредиентами. Это холодные супы: окрошка, ботвинник и другие. Также перья идут в салаты, начинку для пирожков.

Когда употреблять зеленый лук не рекомендуется

Высокое кровяное давление

Утверждать, что лук зеленый вреден, будет неправильно. Есть состояния, при которых употреблять лук нужно с осторожностью. Не рекомендуется особо увлекаться зеленью при таких заболеваниях:

• заболевания органов пищеварительной системы;
• повышенная кислотность желудка;
• высокое кровяное давление;
• аллергические состояния;
• болезни сердечно-сосудистой системы.

Чрезмерное употребление продукта может негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки внутренних органов, повысить кислотность желудочного сока даже у здорового человека. Поэтому употребляя продукт, не стоит забывать об умеренности. Отмечены случаи, когда чрезмерное употребление продукта, провоцировало обострение состояния астматиков. Можно без сомнения утверждать, что зеленый лук на столе – незаменимый продукт, который обладает полезнейшими свойствами и помогает при различных нарушениях здоровья.

Видео по теме: