Изысканный овощ растет на многих огородах и участках. «Фиолетовый кабачок» является любимым овощем многих людей. Из баклажана можно приготовить массу самых разнообразных вкусных блюд. Овощная культура широко применяется в кулинарии благодаря высоким вкусовым качествам. Кроме этого, овощ чрезвычайно полезен, так как богат на витамины, микро- и макроэлементы, минералы. Этот факт привлекает внимание к овощу прекрасной половины человечества. Может ли гость с грядки улучшить самочувствие и внешнюю привлекательность? Чем полезны баклажаны для женщин и могут ли они навредить? Попробуем разобраться вместе.

Историческая справка

Баклажаны

Баклажаны

Родиной баклажанов считается Южная Азия. Овощ относится к семейству Пасленовых. Растет на небольших однолетних кустиках гроздьями. Сначала овощ покорил Восток и постепенно появился в европейских странах. Первое время он выполнял роль декоративного украшения. Некоторые народности настороженно относились к культуре, называя ее яблоком бешенства. При неправильном выращивании и хранении в мякоти аккумулируются вредные вещества, способны негативно влиять на самочувствие человека. Употребление такого овоща может спровоцировать психические расстройства, галлюцинации и бред.

Совет от главного паразитолога...

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь...Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты - основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить... 

Читать далее »

 

Свою популярность в европейских государствах овощ получил в шестнадцатом столетии. Через два века необычный плод появился в нашем государстве. Много названий было у баклажана все это время, но самым популярным и часто употребляемым есть «синенький».

Состав овоща

На нашей территории культура является однолетней. В пищу используются только плоды. Форма и размер баклажанов разнообразные. Чем полезен баклажан и за что ценится? Овощ считается теплолюбивым, комфортно себя чувствует и дает хороший урожай только при стабильно теплой температуре. Селекционеры вывели сорта, способные плодоносить и в умеренном климате.

Химический состав синеньких поражает своим разнообразием: здесь присутствуют все необходимые вещества для полноценной работы организма.

В мякоти овоща находятся такие витамины:

  1. Токоферол (витамин Е). Помогает защитить организм от свободных радикалов, нормализует уровень сахара в крови, ускоряет заживление поврежденной ткани, принимает участие в обменных процессах.
  2. Аскорбиновая кислота (витамин С). Является антиоксидантом, помогает выводить вредные компоненты из организма, продлевает молодость, способствует повышению иммунитета.
  3. Никотиновая кислота (витамин РР). Принимает участие в процессах обмена, помогает снижать уровень холестерола, благоприятно влияет на процесс пищеварения.
  4. Ретинол (витамин А). Повышает иммунитет, положительно влияет на иммунные силы, улучшает качество слизистой, поддерживает здоровье органов зрения.
  5. Витамины группы В. Ускоряют метаболизм, улучшают заживление тканей, положительно влияют на здоровье центральной нервной системы.
Читать
О белке в твороге и его пользе для здоровья

Кроме этого, в составе баклажанов находятся пектин, клетчатка, сахар, органические кислоты. Высокое содержание микроэлементов позволяет поддерживать иммунитет, предотвращать мутацию клеток, обеспечивать жизнедеятельность важных органов и систем организма. Синенькие относятся к продуктам с низкой калорийностью. В ста граммах овоща содержится чуть больше двадцати килокалорий.

Польза баклажанов для организма

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Благодаря такому химическому составу, баклажаны очень полезны для организма:

  1. Здоровое пищеварение. Синенькие славятся высоким содержанием пищевых волокон и очень полезны для желудка. Благодаря концентрации клетчатки, продукт дарит здоровье пищеварительной системе, улучшая перистальтику кишечника. Регулярное употребление баклажанов помогает избежать появления запоров, кишечных расстройств. Благодаря пищевым волокнам происходит регуляция состава желудочного секрета, улучшается усвоение пищи.
  2. Здоровье сердечно-сосудистой системы. Качественный химический состав помогает снизить опасность закупорки артерий и вен, минимизировать риск развития атеросклероза и его тяжелых последствий. Регулярное употребление синеньких помогает снизить артериальное давление, улучшить состояние сердца. Недаром баклажан называют продуктом долголетия.
  3. Нормализация веса. Так как в овоще очень мало жиров, диетологи рекомендуют синенький всем, кто старается правильно питаться. Если вы мечтаете сбросить вес, просто вводите в свой рацион баклажаны. Благодаря наличию клетчатки, организм реагирует на поступление продукта выработкой особого гормона, который подавляет чувство голода. Это снижает вероятность переедания, помогает уменьшать массу тела.
  4. Снижение риска мутации клеток. Баклажаны считаются онкопротектором. Из-за высокой концентрации антиоксидантов продукт защищает организм от свободных радикалов. Концентрация аскорбиновой кислоты помогает поддерживать активность иммунной системы, стимулирует продуцирование кровяных клеток.
  5. Здоровье нервной системы. Антиоксиданты подавляют свободные радикалы, которые становятся причиной старческого слабоумия, болезни Альцгеймера. Химический состав продукта активизирует работу мозга, повышает качество запоминания, сохраняет психическое здоровье. Укрепление нейронных связей способствует улучшению памяти и активизации мыслительных процессов.
  6. Здоровье костной системы. Фенольные соединения синеньких способствуют укреплению костной системы, снижают риск развития остеопороза.
  7. Нормальный уровень сахара. Благодаря низкому содержанию углеводов, продукт рекомендован для больных сахарным диабетом. Овощ обладает способностью регулировать уровень концентрации глюкозы в крови.
  8. Хорошая работа мочевыделительной системы. При заболевании суставов и тканей овощ незаменим, так как помогает эвакуировать соли мочевой кислоты из организма. Это предотвращает риск отложения солей в суставах, конкрементов в почках.
Читать
О полезных свойствах помидоров

Полезные свойства синеньких для здоровья женщин

В рационе прекрасной половины человечества обязательно должны присутствовать баклажаны.

Они помогают позитивно воздействовать на многие органы и системы и позволяют женщине:

  • уменьшить тяжесть проявлений предменструального синдрома;
  • снизить частоту и интенсивность перепадов настроения, устранить плаксивость;
  • вывести лишнюю жидкость, предотвратить образование отеков;
  • нормализовать функцию кишечника;
  • стабилизировать показатели гемоглобина;
  • улучшить состояние кожных покровов и волос;
  • уменьшить массу тела.

Высокая концентрация фолиевой кислоты в мякоти овоща позволяет предотвратить развитие патологий у формирующегося плода. По этой причине продукт должен присутствовать в рационе беременной женщины, особенно в первом триместре беременности.

В период лактации разрешено кушать овощ, так как он содержит массу полезных веществ и не оказывает негативного воздействия на самочувствие малыша. В отличие от многих других растительных продуктов, синенький не провоцирует развитие колик, вздутия или аллергических реакций. Это не полный перечень полезных свойств продукта, но наряду с массой полезных качеств нельзя не отметить возможный вред от употребления овоща.

Противопоказания к употреблению баклажана

Свойства баклажана

Свойства баклажана

Возможны небезопасные проявления, связанные с использованием продукта в пищу:

  1. Перезрелые плоды небезопасны для человеческого здоровья, так как содержат в своем составе соланин. Высокая концентрация вещества в организме человека может привести к коликам, судорожным явлениям, поносу и головокружению.
  2. При гастрите, язве, расстройствах кишечника и желудка употребление овоща противопоказано. Из-за высокого содержания пищевых волокон состояние здоровья может резко ухудшиться.
  3. Длительное хранение свежего овоща может стать причиной накопления вредных веществ в мякоти плода. Вещества способны вызвать психические и нервные расстройства.

Чтобы снизить риск неприятных осложнений от употребления баклажана, овощ нужно правильно выбрать. Плод не должен быть сухим, морщинистым. Это указывает на несвежий продукт. Изучите состояние плодоножки. Если она твердая, упругая, светлого цвета – плод свежий, если сухая и вялая – откажитесь от употребления несвежего овоща. На ощупь хороший баклажан гладкий и скользкий, с яркой сине-черной кожицей.

Читать
О пользе виноградных косточек

Интересные факты о синеньких

Овощ

Овощ

Овощ отличается высокими вкусовыми качествами, полезен для здоровья, имеет давнюю историю. Нельзя не упомянуть забавные факты о баклажане, которые известны не всем:

  1. Из-за концентрации в некачественном овоще токсинов, баклажан называли «безумным яблоком».
  2. Употребление овоща практически не имеет противопоказаний.
  3. При термической обработке синенький не теряет полезных свойств.
  4. В некоторых странах овощ едят только в сыром виде.
  5. Существует множество видов синенького. Но самым полезным считается баклажан продолговатой формы и черного цвета.
  6. Баклажан не совсем овощ. По всем правилам биологии, следует называть его ягодой.
  7. Ближайший родственник синеньких – чертополох.
  8. Баклажан имеет огромное количество названий, в разных странах овощ называется по-разному.
  9. В Японии овощу приписывают магические свойства, считая его продуктом, приносящим удачу.
  10. Кожура баклажана не переваривается человеческим организмом.
  11. В переводе с английского название овоща звучит, как «растительное яйцо».

Баклажаны очень полезные для женского здоровья и помогают справиться с некоторыми патологическими состояниями, поддержать ослабленный организм и наполнить его полезными веществами. Если нет противопоказаний, необходимо обязательно употреблять продукт в сезон и получать максимальную пользу от этого подарка природы.

Видео по теме: