Что такое чайный гриб, знают многие. Чайный гриб, он же чайная медуза или японский гриб – это живой микроорганизм, который по своей структуре напоминает прозрачную слизь. Научное название растения «медузомицет» оно получило за сходство с медузой. В народной медицине это растение известно как чайный гриб за то, что оно окрашивает воду в цвет, напоминающий крепкий чай и, собственно говоря, придает напитку похожий вкус. Первоначально растение было привезено из Китая, но уже много веков разводится по всему миру. Биологический состав чайного гриба – это комплекс микроорганизмов: уксуснокислых и дрожжевых грибков. Они обогащают напиток полезными веществами и наделяют его целебными свойствами.

Чайный гриб

Настой из чайной медузы рекомендуется принимать в лечебных и профилактических целях, и эти доводы сделаны благодаря проделанным научным открытиям. Многочисленные исследования показали, что чайный гриб выделяет целый комплекс полезных веществ, которые положительно влияют на все функциональные системы, улучшая работу внутренних органов и укрепляя здоровье в целом. Чудодейственные свойства растения обусловлены тем, что оно даже из маленького кусочка способно вырасти до больших размеров, находясь в воде.

Раньше напиток из чайного гриба использовали для длительных путешествий, потому что он отлично утоляет жажду, но интерес к растению возрос, когда были обнаружены его целебные свойства. Напиток стал широко применяться в народной медицине и показывал отличные результаты. Сегодня интерес к чайному дереву не уменьшился, и многие до сих пор используют его в лечебных целях и для поддержания хорошего самочувствия.

Чем полезен настой чайного гриба?

Полезный напиток получается в процессе совместной активности дрожжевых грибков и уксусных бактерий. Гриб состоит из нескольких шаров, где сверху бактериальный слой, а снизу – нитевидные волокна. В процессе брожения грибков и бактерий напиток обогащается полезными кислотами подобными тем, что содержаться в молочных продуктах. Также вырабатываются ферменты, которые усиливают выделение уксусной кислоты. Дрожжевые грибки вступают в реакцию с сахаром, который содержит напиток, и выделяют углекислый газ и этанол. Уксуснокислые бактерии перерабатывают этанол в уксусную кислоту. Все эти реакции превращают обычную воду в полезный напиток. Обычно напиток готовят в банке, чтобы дать процессу активизироваться и не ограничивать грибок в пространстве.

Читать
О пользе коньяка для организма человека

В состав напитка входит целый комплекс полезных веществ. Богатый химический состав напитка обусловлен различными процессами, которые происходят при брожении грибков и бактерий. Полезный напиток из чайной медузы содержит:

  • ферментные вещества;
  • липиды;
  • органические кислоты;
  • жирные кислоты;
  • моносахариды и полисахариды;
  • витамины А, В, С, D, N, Е;
  • глюконовую, яблочную, уксусную и молочную кислоты;
  • сапонины;
  • кофеин;
  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • аминокислоты.
Настой чайного гриба

Настой чайного гриба повышает иммунитет, улучшает работу сердца и ЖКТ и улучшает самочувствие

Эти вещества обогащают напиток полезными свойствами, которые позволяют укрепить иммунитет, наладить работу ЖКТ, восстановить работу сердца и просто улучшить самочувствие.

Этот напиток, несмотря на простоту приготовления, представляет собой кладезь полезных микроэлементов, которые необходимы для полноценного здоровья организма. В напитке они содержатся в концентрированном виде, поэтому быстро и легко усваиваются.

Свойства напитка из чайного гриба

Богатый химический состав наделяет напиток полезными свойствами, которые просто необходимы для здоровья. Настой нашел широкое применение в народной медицине и используется для лечения многих заболеваний. Полезные свойства растения были обнаружены еще в древние времена. Тогда настой использовался для сохранения молодости и красоты. В Древнем Китае верили, что напиток – это чудодейственный эликсир, который способен излечить любой недуг и обеспечить долголетие. Современные исследования подтвердили полезные свойства растения. Известно, что настой чайного гриба можно применять для:

  • лечения заболеваний кишечника;
  • укрепления иммунитета;
  • снятия воспаления;
  • облегчения состояния при ожогах;
  • избавления от запоров;
  • профилактики атеросклероза;
  • ускорения заживления ран;
  • выведения токсинов из организма;
  • устранения инфекции;
  • снятия симптомов отравления;
  • снижения давления.
Напиток из чайного гриба

Напиток из чайного гриба применяется и в косметологических целях

Не обязательно пить настой из чайной медузы в лечебных целях. Регулярный прием настоя обеспечит хорошее самочувствие и здоровый внешний вид. Полезные свойства растения нашли применение в домашней косметологии. В процессе брожения бактерий выделяются полезные кислоты, которые очень полезны для кожи. Эти свойства применяются для глубокого очищения, питания и увлажнения кожи. Настой обладает различными действиями:

  • антибактериальным;
  • ранозаживляющим;
  • тонизирующим;
  • укрепляющим;
  • противовирусным.
Читать
Корень шиповника и его лечебные свойства

Свойства растения незаменимы для лечения различных заболеваний. Настой помогает не только вылечить недуги, но и обеспечить профилактику развития онкологии. Примечательно, что полезные свойства, которые содержит настой, не исчезают даже при хранении и кипячении напитка.

Как вырастить чайный гриб?

Чтобы приготовить напиток, нужно в трехлитровую банку вылить слабо заваренный чай. Он должен быть теплым, не холодным и не горячим. Далее нужно добавить в него 300 грамм сахара и хорошо размешать. Потом нужно поместить в банку гриб. Накрыть банку марлей и поставить в темное место. Нужно настаивать гриб около недели, после чего можно пить готовый напиток.

Выращивание чайного гриба

Для приготовления напитка в трехлитровую банку нужно налить слабо заваренный чай

В дальнейшем чайный гриб можно разводить, чтобы получать новый напиток. Чтобы он не потерял свои полезные свойства, необходимо регулярно сливать воду и делать новую. Если питьевой настой не менять, то гриб просто погибнет. Если вы хотите культивировать растение, то нужно снять верхний слой. Взрослый гриб может вырастать до больших размеров, диаметром до 30 см. Взрослый гриб может портиться, если ему не будет хватать места и жидкости для нормального существования. В целом гриб неприхотливый в уходе, и его можно хранить в холодильнике. Чтобы на поверхности гриба не появлялись патогенные бактерии, нужно каждые 4-6 дней менять в нем воду и раз в 10 дней обмывать сам гриб под проточной водой. Здоровый чайный гриб находится на поверхности банки гладкой стороной вверх.

Если гриб спустился на дно банки, то он уже не пригоден к потреблению. Со временем гриб будет изменять свой окрас, а после чего погибнет, поэтому самый полезный напиток из молодого гриба.

Применение настоя чайного гриба

  1. Настоем можно полоскать род для лечения воспаления десен. Готовый настой нужно немножко подогреть и полоскать рот после каждой чистки зубов.
  2. Можно промывать напитком нос при гайморите. Настой обладает отличным противовоспалительным и антибактериальным действием, поэтому с его помощью можно лечить гайморит, он помогает восстановить проходимость носовых каналов.
  3. С помощью напитка можно лечить воспаление на коже. Регулярное умывание настоем чайного гриба помогает избавиться от прыщей и аллергических высыпаний на коже.
  4. Также настой помогает лечить геморрой. Ватный диск можно смачивать в настое и прикладывать к геморрою для снятия отека и кровоточивости.
  5. Настой чайного гриба можно применять для лечения расстройства сна. Стакан теплого напитка с медом перед сном обеспечит хороший сон и поможет наладить работу нервной системы.
Расстройство сна

Чайный гриб лечит расстройство сна

Противопоказания к употреблению напитка

Несмотря на очевидную пользу напитка, у него есть противопоказания, и пить его можно не всем. Основные противопоказания к приему напитка обусловлены большим содержанием дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Также напиток содержит большое количество сахара и выделяет спирт, поэтому существуют противопоказания к приему настоя при:

  • сахарном диабете;
  • грибковых заболеваниях;
  • повышенной кислотности желудка;
  • индивидуальной непереносимости компонентов и аллергии на состав.
Читать
О кунжуте черном

Несмотря на незначительные противопоказания, не рекомендуется злоупотреблять настоем и пить его в меру. Также перед приемом лучше разбавлять концентрированный настой небольшим количеством теплой воды. Перед употреблением напитка рекомендуется проконсультироваться со специалистом и пройти обследование на предмет отсутствия противопоказаний.

Видео по теме: