Липовый мед и его полезные свойства

Продукты пчеловодства всегда ценились за свои высокие вкусовые и лечебные качества. С помощью меда можно поддерживать здоровье, противостоять многим заболеваниям. Известно много сортов, но особое место среди всего разнообразия занимает липовый мед. Именно этот сорт чаще всего фигурирует в рецептах народной медицины. Неповторимый аромат и отменный вкус вкупе с лечебными свойствами делают мед одним из наиболее ценных вариантов пчелиных продуктов. Врачи признают его эффективность, а потребители используют как лакомство или лекарство. Попробуем разобраться, какие у липового меда полезные свойства, как правильно его употреблять.

Особенности меда из липы

Мед из липы

Липа — широко распространенное растение в нашей местности. Оно высаживается в парковых аллеях, в частном секторе. Уважительное отношение к дереву берет свое начало еще в древности. Оно было символом плодородия, жизни. Аромат цветущей липы не спутать ни с чем, людей он чарует, насекомых  привлекает издалека. Дерево – королева-медонос. С одного среднего растения можно собрать около пятнадцати килограммов меда. Пропустить сезон липового цветения не может ни один пчеловод, этот промежуток времени позволяет собрать большое количество полезного и ароматного продукта.

Мед, собранный с липового растения, после некоторого времени хранения кристаллизуется и становится белым. Он считается одним из самых ценных сортов и часто называется «белый». В свежем виде он имеет красивый ярко-желтый цвет, иногда оттенок немного зеленоватый.

Собрать чисто липовую сладость практически невозможно. Она всегда будет иметь в своем составе добавку нектара другого растения. Если липовый концентрат имеет очень темный оттенок, значит в нем примешано много других сортов. Это ни в коем разе не указывает на то, что сладость будет иметь худшие характеристики.

Липовый мед нередко горчит, это присуще всем натуральным сортам. У него оригинальное, чуть терпковатое послевкусие. Максимальное время пребывания в жидком виде – два-три месяца. Спустя это время натуральная сладость превратиться в плотное вещество, найти в зимнее время настоящую липовую сладость в жидком виде невозможно. Если продавец утверждает, что жидкий мед в этот период года из цветков липы, это неправда.

Липовый мёд, полезные свойства и противопоказания которого детально изучены, положительно влияет на здоровье многих людей.

Полезность липового продукта

Получить монофлерный мед, то есть продукт только из одной липы, практически невозможно. Пчелам не прикажешь, поэтому они могут собирать нектар на любых других растениях. Выяснить, какие цветы были использованы насекомыми, можно только лабораторно. Монофлерным можно считать тот продукт, в котором от восьмидесяти процентов нектара одного растения, а именно липы.

На самом деле, выяснить состав меда непросто. В нем может содержаться огромное количество различных химических веществ и соединений. Порой их количество достигает нескольких сотен, и все эти вещества крайне полезны.

По заключению ученых, в составе липового концентрата содержаться такие компоненты:

• витамин Н;
• витамин Е;
• витамин С;
• витамины группы В.

Мед из липы насчитывает более четырех десятков микро- и макрокомпонентов. В нем содержится не более двадцати процентов воды, остальное приходится на фруктозу, мальтозу и глюкозу. Также в составе продукта присутствуют кислоты, органические и неорганические соединения. Важное место занимает пыльца – кладезь аминокислот и белков.

М

Витамин Е

едовый продукт идеально усваивается организмом, благотворно влияет на здоровье пищеварительной системы. Доказано, что регулярное употребление липового меда способно стабилизировать гормональный фон, ускорить обмен веществ, улучшить работу органов на клеточном уровне.

Уникальность липового состава

Продукт не зря называют жидким золотом. Это  лекарство от большого количества болезней. Уникальный состав меда является загадкой природы, никакой другой продукт не обладает такими удивительными свойствами.

Основными свойствами меда считаются такие способности:

• антибактериальные;
• противовоспалительные;
• успокаивающие;
• слабительные;
• желчегонные;
• мочегонные.

Простуда эффективно лечится при помощи меда, а медовая вода улучшает работу желудка.

Простуда

Нередко назначают продукт при таких патологических состояниях:

• простудных заболеваниях;
• заболеваниях органов пищеварительной системы;
• патологиях печени и желчного пузыря;
• заболеваниях сердца и сосудов;
• нервных перегрузках;
• мигренеподобных болях.

Болезней и проблем, при которых применение меда из липы эффективно, очень много. Даже фармакологические компании применяют сырье, как основу для лекарственных средств. Он эффективно применяется при диетическом питании, помогает безболезненно входить в голод или выходить из него. После травм, оперативных вмешательств, сильного переутомления медовая вода прекрасно помогает восстановить силы.

Для детского организма и подростков мед очень полезен, как альтернатива сладостям. Его можно пить с чаем, главное — не добавлять в кипяток. Слишком горячая вода нарушает структуру продукта и лишает его целебных свойств. Для студентов и работников умственного труда липовый состав помогает снять симптомы умственного переутомления и повысить мозговую активность. Полезно кушать продукт на ночь, так как он попадает в кровоток и начинает воздействовать непосредственно на организм. Наиболее эффективен продукт натощак, независимо от времени суток.

Выбор продукта: как не купить подделку

Приобретать для пользования необходимо только зрелый мед.

Пчелы работают над продуктом не менее семи дней: в этот период испаряется влага, трансформируется сахар, происходит обогащение продукта ферментами. Преждевременно собранный состав может в скором времени прокиснуть. Так происходит, если пасечник нарушает условия сбора. Для определения зрелости состав подогревается до двадцати градусов, перемешивается при этом деревянной ложкой. Необходимо столовый прибор поднять и посмотреть, какой густоты будут стекать капли. Чтобы удостовериться, что сладость готова, покрутите ложку и посмотрите, как наматывается нитка жидкости. Если мед не капает, продукт готов.

Учитывая этот факт, недобросовестные продавцы добавляют в состав сторонние компоненты, чтобы скрыть факт низкого качества. Неопытному покупателю сложно разобраться в этом вопросе, поэтому необходимо взять на вооружение такой тест: в стакан воды следует добавить немного меда и капнуть несколько капель йода. Если раствор посинеет, это подделка. При выпадении осадка имейте ввиду, что продукт содержит добавленный сахар. К сожалению, все эти манипуляции можно совершать только после покупки. Но до приобретения, вам также необходимо суметь увидеть продукт. Обратите внимание на такие характеристики:

1. Цвет – липовая сладость всегда светлая. Если оттенок меда белесый, возможно в состав добавлен сахар.
2. Запах – настоящий липовый продукт имеет особый запах. Подделать аромат невозможно, поэтому нюхайте предложенную продукцию.
3. Густота – он должен быть вязким. Если жидкость капает и не растекается, он натуральный.
4. Консистенция. Если продукт легко растирается и впитывается в кожу, он без примесей, но если в руках остаются комочки, перед вами подделка.

Натуральный мед

Купить натуральный мед на рынке не всегда возможно. К сожалению, там очень часто реализуют продукты пчеловодства перекупщики. Постарайтесь выйти на того человека, который занимается пчелами и самостоятельно качает продукт. Также не покупайте у незнакомого реализатора мед в больших объемах. Купите минимум, дома протестируйте и сделайте вывод, подходящий ли это продукт.

Когда липовый мед под запретом

Применять такой полезный продукт можно не всем. В нем находится пыльца, способная вызвать аллергические проявления у чувствительных людей. Также если у вас аллергия на укусы насекомых, а в особенности пчел, будьте внимательны при употреблении медовой сладости. При диагнозе «сахарный диабет» вводить в рацион мед запрещено. Врач может разрешить использование состава в сотах, если это будет возможно. При заболевании сердца есть сладость можно только после консультации с врачом. Например, если было хирургическое вмешательство на органе, случаи легочного кровотечения, употребление природной сладости под запретом.

Детям не рекомендуется давать большое количество продукта, так как их организм может дать непредвиденную аллергическую реакцию. Мужчинам нельзя употреблять много меда, потому что это приводит к перенасыщению организма мужчины женскими гормонами.

Важно помнить об умеренности: большое количество продукта не желательно даже полностью здоровым людям. Липовый мед, лечебные свойства которого изучены в полном объеме, принимают дозированно. Баночка липового меда на кухонной полке всегда будет уместна. При отсутствии противопоказаний вы можете употреблять продукт и положительно влиять на самочувствие. Главное — приобрести натуральный качественный состав у надежного пасечника.

Видео по теме: