На приусадебных участках и огородах выращиваются разнообразные сорта винограда. Сочная ягода уже много веков используется людьми в свежем и переработанном виде. Виноград привлекает своим вкусом, но не только это обеспечивает фрукту огромную популярность и признание. Продукт очень полезен, причем ценные все части растения: ягоды, косточки, листья и даже лоза. Если о большей части продукта все более-менее понятно, то про косточки винограда знают далеко не все.

Состав и характеристика виноградных косточек

Виноградные косточки

Виноградные косточки

Каждый из сортов винограда отличается по составу.  Независимо от вида в каждой разновидности присутствуют такие компоненты:

  • витамины Е, С, А, группа В;
  • микроэлементы: калий, натрий, кальций, медь, цинк, железо, фосфор;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • жирные кислоты.

В семенах находятся ненасыщенные жирные кислоты, белки. Особенность косточек – отсутствие углеводов. На сто грамм продукта приходится около двадцати грамм белка и десяти грамм жира. Калорийность продукта – не более шестидесяти пяти калорий.

Виноградные косточки и их целебные свойства

Химический состав косточек винограда определяет ценность продукта.

Каждый полезный компонент оказывает позитивное воздействие на организм. Вся сила винограда в прямом смысле находится в его косточках: только десять процентов целебных веществ расположены в мякоти виноградин, остальное спрятано в ядрышках. Антиоксиданты оказывают мощное положительное воздействие на организм. Масло, содержащееся в семечках, укрепляет и омолаживает клетки всех органов. Микроэлементы и витамины поддерживают иммунную систему. Для многих систем виноградные косточки чрезвычайно ценные. Очень важно использование ядрышек винограда женщинами, так как в семечках обнаружены фитоэстрогены, защищающие женский организм от многих гормональных проблем.

Читать
О пользе кунжутных семечек

Из семечек винограда готовят целебные настои и отвары, которые помогают при многих нарушениях здоровья:

  • при нарушениях кровообращения;
  • при высоких или низких показателях кровяного давления;
  • при патологии со стороны органов дыхания;
  • при простудных и вирусных заболеваниях;
  • при ослаблении иммунитета;
  • при снижении жизненного тонуса;
  • при заболеваниях со стороны органов пищеварительной системы;
  • при органических и функциональных патологиях печени;
  • при нарушении в работе опорно-двигательного аппарата.
Снижение иммунитета

Снижение иммунитета

Интересным остается тот момент, применение косточек дает различный эффект в зависимости от сорта. Каждый вид отличается по химическому и витаминно-минеральному составу. Неоспоримо, что польза от употребления диких сортов выше, чем от «культурных». Полезные свойства продукта не вызывают сомнений.

Изменения в организме при употреблении косточек винограда

Семечки винограда оказывают положительное влияние на здоровье человека, и это проявляется в таких изменениях:

  • ускоряется заживление любых повреждений;
  • стенки сосудов становятся гибче и эластичнее;
  • замедляются процессы старения;
  • повышается острота зрения;
  • рассасываются холестериновые бляшки;
  • снижется сенсибилизация организма;
  • содержание холестерина в крови снижается;
  • уменьшается вероятность атеросклеротических изменений;
  • укрепляется иммунитет;
  • обмен веществ ускоряется;
  • нормализуется эмоциональное состояние;
  • улучшается работа мозга;
  • повышается устойчивость к стрессам;
  • снижается опасность возникновения онкологических новообразований.
Содержание холестерина в крови снижается

Содержание холестерина в крови снижается

Воздействие компонентов косточек на здоровье

Все перечисленные положительные изменения в организме возможны благодаря ценным компонентам, находящимся в косточке продукта:

  1. Растительные антиоксиданты наполняют организм полезными веществами и помогают противостоять негативным воздействиям извне.
  2. Водный элемент – употребление косточек повышает тургор ткани, наполняет клетки влагой, в результате этого кожа подтягивается и увлажняется. Достигается равновесие: жидкость питает клетку, а лишняя воды выводится. Снижается опасность возникновения отеков.
  3. Эфирные масла предотвращают угрозу перерождения здоровых клеток в раковые. Отмечается продление молодости.
  4. Фитоэстрогены поддерживают женское здоровье.
  5. Экстракт масел способствует укреплению стенок сосудов, снижается вероятность тромбообразования, происходит качественное обеспечение органов и систем кислородом и полезными веществами.
Читать
Какие полезные свойства есть у козьего молока?

Как принимать виноградные косточки

Виноградные ядрышки могут стать основой для различных лекарственных препаратов.

Из семечек готовят масло, отвары или настой. Кулинары утверждают, что масло из виноградных косточек является идеальным продуктом для жарки.  Врачи не рекомендуют употреблять продукт в таком виде: в процессе подогрева уничтожаются многие полезные компоненты, и образуются соединения, способные навредить здоровью. Чтобы употребление масла принесло пользу, оно должно употребляться только в сыром виде.

В кулинарной сфере масло применяется для приготовления многих блюд:

  • как основа майонеза;
  • как компонент для салатов;
  • для приготовления соусов.

Концентрат или вытяжку ядрышек, возможно, приобрести в аптечном киоске. На основе этих препаратов можно самостоятельно готовить отвары, настои, настойки или напитки. Перечисленные напитки приносят ощутимое облегчение больным с такими диагнозами:

  • конкременты в органах;
  • холецистит;
  • подагра;
  • нарушения со стороны опорно-двигательной системы;
  • отеки;
  • частые простудные заболевания;
  • некоторые патологии почек.
Простуда

Простуда

Также косточки применяются в косметологии. На их основе изготавливают освежающие средства, крема, шампуни, скрабирующие средства и лосьоны. Для продления молодости кожи в условиях дома компонент используется для изготовления масок. Средство разглаживает кожу, удаляет мимические морщины, оказывает противовоспалительное и регенерирующее воздействие на кожные покровы.

Рекомендуемое к употреблению количество косточек

Ядрышки винограда трудно пережевать, поэтому рекомендуется измельчать их любым доступным способом. Если употреблять косточки неизмельченными, могут пострадать зубы, а крупные частички семечек способны повредить органам желудочно-кишечного тракта.

Ядрышки могут поступать в организм человека в таком виде:

  • цельные косточки;
  • порошкообразное вещество;
  • мука;
  • воск;
  • концентрат;
  • масло.
Масло из виноградных косточек

Масло из виноградных косточек

 Рекомендуется применение продукта таким образом:

  1. Сухие семечки винограда необходимо измельчить и добавлять в любимый напиток. Курс приема – трижды в день в течение месяца.
  2. Если измельчение косточек проблематично, можно приобрести капсулы или таблетки в аптеке и принимать их по такому же графику.
  3. Масло косточек винограда нужно добавлять в салаты. Если проглотить масло не трудно, можно просто выпивать чайную ложку средства один раз в день в течение четырнадцати дней. После месячного перерыва прием препарата повторяют.
Читать
О каше из ячменя и ее пользе для здоровья

Употребление косточек в чистом виде имеет наименьшую значимость для здоровья: продукт не переваривается полностью и не усваивается в полной мере.

Опасность употребления косточек винограда и возможные противопоказания

Запор

Запор

Даже учитывая высокую полезность зернышек винограда, необходимо осторожное применение продукта. Чаще всего отрицательное влияние отмечается при индивидуальной непереносимости винограда. Если чрезмерно увлекаться ягодами, могут наблюдаться такие негативные симптомы:

  • появление нарушения в работе органов пищеварения;
  • раздражение слизистой оболочки кишечника;
  • разжижение крови;
  • появление запоров или диареи;
  • появление аллергических реакций.

Поддержать здоровье виноградными косточками доступно каждому человеку при отсутствии противопоказаний. Косметические средства на основе виноградного сырья позволяют долго оставаться привлекательным. Доступное и недорогое сырье – настоящий подарок природы, необходимо только грамотно ним распорядиться.

Видео по теме: