Об апельсиновой корке и её полезных свойствах

Апельсины входят в тройку самых популярных фруктов.  Мало кто знает, что кожура является очень ценным компонентом и может помочь организму при многих проблемах со здоровьем. Считается, что кожура более богатая по содержанию полезных веществ. В ней находится большое количество флавоноидов и других химических элементов, которые помогают поддерживать здоровье. Рассмотрим, чем полезна апельсиновая корка, как правильно употреблять продукт, и при каких состояниях она наиболее эффективна.

Состав апельсиновой корки

Апельсиновые корки

Продукт содержит жирные насыщенные кислоты, воду, золу, белки, жиры, углеводы и пищевые волокна. Очень много в апельсиновой цедре витаминов: витамин С, РР, Е, А, К, группа витаминов В. Минеральный состав продукта также очень обширен, в кожуре есть: селен, медь, цинк, железо, кальций, калий, фосфор, натрий, магний. Один апельсин приравнивается по ценности к килограмму картофеля, а концентрация полезных веществ в шкурке фрукта в разы больше. Наружный слой апельсина не накапливает нитраты, нитриты и другие химические вещества и может без опасений использоваться в пищу без обработки.

Полезные свойства апельсиновой корки

Еще со школьной скамьи многие знают, что цитрусовые славятся высоким содержанием витамина С. Кроме этого, в плоде есть бета-каротин, фолиевая кислота, флавоноиды. Апельсины являются продуктом, который эффективно борется с мутацией клеток, препятствует развитию сердечных недугов, таких как инфаркт и стенокардия. Апельсины стали доступными круглогодично, их можно приобрести в магазине без каких-либо затруднений. Чтобы максимально эффективно использовать фрукт, нужно знать, чем полезны апельсиновые корки.

Для заготовки цедры необходимо аккуратно срезать оранжевую кожуру, при этом белую прослойку срезать не нужно.

Основной запас аскорбиновой кислоты и твердых волокон содержится именно в цедре. Чем сочнее кожура, тем больше в ней сконцентрировано полезных веществ:

1. Цедра апельсина, польза которой огромна, содержит значительное количество пектиновой и лимонной кислоты, фитонцидов. Они являются природными антибиотиками и помогают организму противостоять атакам вирусов и бактерий. Фитонциды активно борются с опасными микроорганизмами, и поэтому кожура очень хорошо справляется с лечением кожных повреждений.
2. Многие врачи альтернативной медицины уверены, что с помощью цедры апельсина можно противостоять атеросклерозу. Продукт выводит из организма холестерин и способствует очищению сосудистых стенок от жирового налета.
3. Оранжевый фрукт улучшает настроение и дарит ощущение бодрости.
4. При употреблении цедры апельсина можно наблюдать улучшение протекания обменных процессов.
5. При приступах изжоги или тошноты незначительное количество цедры поможет избавиться от неприятного ощущения.
6. Все, кто страдает от приступов астмы или изнурительного кашля, после принятия порошка из корок апельсина отмечают значительное облегчение и улучшение состояния. Простое вдыхание аромата апельсина облегчает течение болезни при острых респираторных вирусных инфекциях. Достаточно разложить очистки фрукта по комнате и уже через некоторое время станет легче дышать.
7. Эфирные масла кожуры апельсина являются противомикробным и противовоспалительным средством. Продукт улучшает пищеварительные процессы и нормализует кислотность желудочного сока.
8. После праздничных застолий или алкогольных возлияний, при тяжести в печени продукт помогает разгрузить орган.
9. Эфирные масла способствуют снятию нервного напряжения, помогают наладить сон, противостоять стрессу.
10. Кожура апельсина и сама мякоть фрукта эффективны против отеков.
11. Косметологи рекомендуют добавлять цедру апельсина в крем, маски и скрабы.

Консультация врача

Как видим, список полезных свойств продукта достаточно внушительный, поэтому при очищении фрукта, не выбрасывайте кожуру в мусорный пакет.

Применение апельсиновой кожуры

Корка апельсина активно применяется в кулинарии, косметологии, медицине, для борьбы с некоторыми насекомыми и в ароматерапии:

1. Многие химические анти-мольные средства имеют запах апельсина. Некоторые насекомые не переносят запах апельсина. Хозяйки даже раскладываю высушенные корки в карманы шубы или на полки с шерстяными вещами.
2. Врачи народной медицины используют цедру апельсина для приготовления лечебных препаратов против гастрита и язвы желудка.
3. При добавлении корочек апельсина в варенье или тесто при выпечке получается очень интересный и ароматный продукт.
4. Продукт помогает отбелить кожу и высушить очаги воспаления.
5. При насморке нужно брызнуть в нос жидкостью из кожуры, это эфирное масло, помогающее поскорее победить различные недомогания.

Цукаты из корки апельсина

Цукаты из апельсиновой корки

Сладкое любят не только малыши, но и многие взрослые. Для них простые углеводы крайне нежелательны, ведь именно от них появляется лишний вес, «скачет» сахар в крови. Этого можно избежать, не отказав себе в желании отведать сладенькое. Получить пользу и удовольствие можно из цукатов.

Кондитерский рынок представляет огромное обилие сладостей, но встретить продукт, не содержащий в своем составе красителей, стабилизаторов и прочей химии, практически невозможно. Единственное, что является натуральным и полезным среди сладостей – это засахаренные фрукты. Даже в этом случае необходимо быть уверенным, что они приготовлены из настоящих ягод и фруктов. Только так их можно есть с уверенностью, что они являются альтернативой сладостям и очень полезны. В домашних условиях можно приготовить апельсиновые цукаты и быть уверенным в высоком качестве продукта. Для приготовления блюда потребуется запастись кожурой апельсинов. Ее следует порезать на полоски или квадратики, по желанию.

Сырье необходимо залить холодной водой и выдержать трое суток. Нужно ежедневно менять воду. По прошествии срока корочки нужно проварить на медленном огне около пятнадцати минут. После этого воду сливают, а шкурки проваривают в сиропе. Отставив с огня, выдержите продукт до остывания и снова закипятите, проварив около трех минут на медленном огне. Емкость убирают на двенадцать часов, после чего повторяют процедуру. Так делают пять-шесть раз. В последний раз при проваривании добавляют несколько грамм лимонной кислоты и пару часов дают настояться. По окончанию процесса цукаты вынимают из сиропа, дают ему стечь. Потом продукт раскладывают на разносе и оставляют в проветриваемом помещении, чтобы они немного подсохли. При желании цукаты посыпают сахарной пудрой. Лакомство очень полезное, вкусное и необычное.

Кому нельзя есть апельсиновые корки

Аллергия

Корки апельсина очень полезны, но не всем людям можно употреблять продукт. При некоторых проблемах со здоровьем цедра противопоказана к употреблению:

1. Главным противопоказанием является аллергия на цитрусовые.
2. При большом количестве употребляемой кожуры может появиться сыпь, начаться раздражение слизистых оболочек, повыситься температура.
3. При кишечных расстройствах употребление апельсинов или цедры категорически противопоказано.
4. Всем, кто страдает низким кровяным давлением, крайне нежелательно употреблять продукт.
5. При повышенной кислотности апельсиновые корки могут спровоцировать ухудшение состояния.

Рецепты полезного использования апельсиновой корки

Помимо активного использования цедры в кулинарии, косметологии и медицине, продукт часто применяют для наведения порядка и поддержания чистоты:

1. Чтобы на посуде не оставалось пятен от мыльного раствора, необходимо в посудомоечную машину добавить несколько апельсиновых корок.
2. Чтобы убрать с кофейника налет, необходимо добавить апельсиновые корки и несколько кубиков льда.
3. Для очистки минеральных отложений в ванне, приготовьте скраб: смешайте апельсиновые корки и крупную соль. Полученным средством потрите стенки ванны.
4. Для дезинфекции разделочной доски, насыпьте на нее немного крупной соли и потрите корой апельсина.
5. Для устранения неприятного запаха в хлебнице разместите внутри свежую цедру цитруса.
6. Можно приготовить свечку из половинки апельсина. Важно не повредить хвостик, который будет фитилем. Вовнутрь наливается масло и поджигается кончик «свечки».

Цедра апельсина – крайне полезный и ценный продукт. Зная особенности применения кожуры апельсина и ее основные свойства, можно использовать компонент с большой пользой.

Видео по теме: