Без тонизирующего и ароматного кофе представить свое существование не могут многие люди. Они пьют его, чтобы проснуться, получить запас бодрости, настроиться на работу. Напиток бывает разный по рецептуре приготовления, а видов насчитывается более ста. Про пользу и вред напитка споры не утихают: сторонники утверждают, что он полезный, противники приводят массу доводов, почему вредно пить кофе. Ученые также не имеют единого мнения по этому вопросу. Дело в том, что организм по-разному реагирует на состав зерен кофе: кто-то спит без проблем даже от выпитой на ночь чашки, а кто-то страдает от сильного сердцебиения и мучается бессонницей.

Воздействие кофе на организм

Кофе

Кофе

Тонизирующий напиток так прочно вошел в нашу повседневную жизнь, что представить дружеские встречи, деловые собрания, да и просто утро многих без кофе попросту невозможно. Для некоторых людей — это еще и лекарство: при пониженном давлении тонизирующее питье помогает чувствовать себя лучше.

Чашечка ароматного напитка способна вызвать у человека:

  • прилив сил;
  • снятие болевого синдрома;
  • улучшение настроения;
  • повышение интеллектуальных способностей.

Влияние напитка на организм определяется действием отдельных компонентов продукта. Рассмотрим химический состав необработанного кофейного зерна:

  • алкалоиды;
  • различные кислоты;
  • дубильне вещества;
  • минералы;
  • большое количество микроэлементов;
  • витамины;
  • эфирное масло.
Витамины

Витамины

Соотношения компонентов при обжарке зерен меняется, образуются новые вещества. Состав напитка может значительно отличаться в зависимости от сорта и стадии обработки зерен. Кофеин – вещество, которое вызывает самые жаркие споры. Он славится своей способностью возбуждать нервную систему, наполнять бодростью и энергией, снижать степень физической усталости, снимать сонливость, тонизировать организм. Также этот компонент обвиняют в развитии привыкания и формировании зависимости.

Читать
О холестерине в яйцах

Еще одно вещество заслуживает особого внимания – тригонеллин. Он придает напитку особый аромат и оригинальный вкус. При обжарке вещество выделяет витамины РР и В3. Они понижают уровень плохого холестерола, улучшают транспортные способности крови. Хлорогеновая кислота содержится практически во всех растительных продуктах, но в кофе ее концентрация значительна. Она улучшает азотный обмен, положительно влияет на работу органов пищеварительной системы. Вяжущий вкус напитка – «заслуга» данной кислоты. Эфирные масла создают незабываемый аромат кофе, а дубильные вещества отвечают за специфическое послевкусие напитка.

Какая существует норма кофейного напитка

В одном литре кофе  примерно полторы тысячи кофеина. Ученые утверждают, что безопасной и безвредной для здоровья считается доза в одну тысячу миллиграмм. Если поступает большее количество, происходит истощение нервных клеток, а спустя небольшой промежуток времени появляется зависимость и тяга к напитку.

Мигрень

Мигрень

После изучения особенностей напитка и его влияния на организм, были сделаны выводы: предельно допустимой дозой кофеина является норма в пять чашек, это примерно пятьсот-шестьсот миллиграмм кофеина. Показатели для подростков и пожилых людей – ниже. Если развивается зависимость, человек испытывает такие симптомы:

  • мигрень;
  • вспыльчивость;
  • чувство усталости;
  • подташнивание;
  • сонливость;
  • болезненные ощущения в мышцах.

При появлении этих симптомов необходимо исключить кофе или значительно снизить его потребление. Вреден ли кофейный напиток, насколько опасно его употребление? Попробуем разобраться.

Опасность употребления кофе

С одной стороны, кофейные зерна – растительный продукт и содержат большое количество полезных веществ.

Рекомендации специалистов, отказаться от частого употребления кофе, продолжают поступать, и врачи объясняют это такими причинами:

  1. Возникновение зависимости. По словам врачей, она возникает независимо от выпиваемого количества. Человек начинает ощущать неприятные симптомы, если не употребит привычной дозы. Поэтому многие приравнивают напиток к наркотику, что является большим преувеличением. Все неприятные симптомы, которые появляются при резком отказе от кофе, очень быстро исчезают, как, впрочем, и сама зависимость.
  2. Заболевания сердца. Многие связывают употребление кофе и риск развития сердечно-сосудистой патологии. Достоверных сведений нет, но те, кто имеют в своем анамнезе какие-либо «сердечные» проблемы, должны исключить кофеиносодержащий продукт из своего рациона.
  3. Повышение артериального давления. Кратковременное повышение артериального давления имеет место быть. Чаще всего, такая картина отмечается у лиц, не употребляющих кофе регулярно. У всех, кто пьет напиток систематически, такое проявление не наблюдается. Речь идет о здоровых людях. У лиц с гипертонической болезнью реакция организма может быть самой непредсказуемой, поэтому им нужно отказаться от бодрящего напитка.
  4. Проблемы с усвоением кальция. Питье не позволяет кальцию усваиваться в полном объеме. Не рекомендуется параллельно употреблять продукты, богатые кальцием. Они попросту не смогут усвоиться. По этой же причине кофе запрещен к употреблению во время вынашивания малыша.
  5. Изменение психоэмоционального состояния. Такие изменения происходят при чрезмерном потреблении кофе. Человек становится раздражительным, нервным. При очень большом количестве кофеина в организме могут появиться галлюцинации, судороги, рвота, гипертермия. Сказать, сколько это в чашках, сложно. Каждый организм по-разному реагирует на кофеин. Кому-то и одной чашки будет много.
  6. Образование доброкачественных уплотнений в молочных железах. Чрезмерное потребление кофеина приводит к такому результату, но после отказа от кофе, состояние нормализуется, и новообразования рассасываются.
  7. Происходит обезвоживание организма. Всем, кто пьет кофе, необходимо выпивать дополнительное количество воды. Это большой недостаток напитка, тем более что чувство жажды не всегда дает о себе знать.
Читать
В чем полезность сока квашеной капусты

Вредно ли пить кофе: кому лучше отказаться

Беременность

Беременность

Большое количество негативных воздействий на организм заставляет многих пересмотреть свое отношение к тонизирующему напитку. Есть категории людей, которым категорически противопоказано такое питье. К ним относятся больные:

  • атеросклерозом;
  • страдающие от бессонницы;
  • при гипертензии;
  • с некоторыми заболеваниями сердца;
  • с повышенным внутриглазным давлением;
  • легко возбудимые;
  • с холециститом;
  • с циррозом печени;
  • страдающие заболеваниями желудка;
  • с патологиями почек;
  • в период ожидания малыша;
  • в пожилом возрасте.

Пить или не пить кофе – каждый решает самостоятельно. При разумном потреблении высококачественного напитка и при отсутствии противопоказаний никаких негативных влияний на организм оказываться не будет. Пейте кофе умеренно и получайте всю пользу от этого напитка.

Видео по теме: