Полезен ли кофе для организма?

Польза кофе – не единственный фактор, почему большинство людей начинают день именно с этого напитка и не могут представить себе жизнь без чашечки кофе с утра. Популярность напитка обусловлена не только его вкусовыми особенностями, но и специфическим составом, который позволяет пробудиться и повысить свою работоспособность. Многочисленные споры о пользе и вреде кофе возникают в силу стереотипного мышления о наркотической зависимости, которую якобы вызывает кофеин, входящий в состав кофе. Так, все больше людей отказываются от натурального продукта, предпочитая искусственный заменитель без кофеина.

Несмотря на все доводы противников кофе, воздействие его на организм человека индивидуальное. Кофеин возбуждает нервные окончания корня головного мозга, что провоцирует прилив энергии и стимулирует умственную активность. Эффективность воздействия кофеина обусловлена типом высшей нервной системы. Исходя из этого, важно выбирать дозировку, индивидуально подходящую для организма. В пожилом возрасте кофе может спровоцировать скачок артериального давления, но только в случае его злоупотребления.

Желание получить дозу кофеина является своего рода привыканием. Систематическое и длительное употребление кофе может способствовать появлению аденозиновых рецепторов. Они нейтрализуют действие кофеина, но при этом создают ощущение хронической усталости и сонливости. Тем не менее, польза кофе давно используется в лечебных целях и способствует восстановлению здоровья ЦНС и сердечнососудистой системы.

Состав зерен

Все знают, что вред и польза кофе заключается в содержащемся в нем кофеине. Помимо кофеина в составе зерен еще много активных компонентов, химические реакции которых происходят в процессе обжарки. Состав также отвечает за вкусовые качества напитка. В свежих зернах содержатся алкалоидные вещества, белок, аминокислотные и липидные вещества, органические кислоты и полисахариды. После обжарки в составе зерен образуются химические соединения:

• белковые вещества;
• углеводы;
• клетчатка;
• глюкоза;
• фруктоза;
• танин;
• кофеин;
• пектиновые вещества.

В состав зерен также входят витамины В, РР, К и микроэлементы: кальций, магний, железо. Содержание кофеина зависит от обжарки зерен: чем она незначительней, тем меньше его образуется. Вкус кофе создается хлорогеновой кислотой в процессе термической обработки. Ароматность напитку придают эфирные масла и танин.

Чем полезно кофе для здоровья?

Польза кофе заключается в его воздействии на нервную систему. Кофеин стимулирует работоспособность головного мозга, сердечную деятельность и кровообращение, улучшает внимание и способствует повышению настроения. Кофеин является психостимулирующим средством и стимулирует выработку гормона серотонина, который подавляет депрессию и улучшает самочувствие.

Все, что нужно знать о кофе

Говоря о пользе кофе, нужно упомянуть, что оно создает устойчивость к стрессам и повышает умственную активность. Кофе для организма полезен тем, что он:

1. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
2. Предотвращает развитие болезни Паркинсона.
3. Является профилактикой диабета.
4. Предотвращает заболевания репродуктивной системы.
5. Способствует похудению.
6. Стимулирует пищеварение.
7. Предотвращает развитие болезни Альцгеймера.
8. Снижает риск инфаркта.

Умеренное употребление напитка стимулирует работу сердечнососудистой системы и исключает вероятность развития ишемических заболеваний. Полезно пить напиток и в качестве профилактики болезней сердца, поскольку в химический состав зерен входят компоненты, которые укрепляют стенки сосудов и снижают риск образования тромбов. Он выводит шлаки и токсины из организма и предотвращает накопление холестерина.

Полезно для здоровья пить не более 2 чашек кофейного напитка. Увеличить дозу можно в случае мигрени, поскольку употребление кофеина способствует расширению сосудов, снятию болевых ощущений и спазмов.

Польза натурального кофе имеет значение для мужчин, ведь кофе является афродизиаком и стимулирует потенцию. При этом также повышается подвижность сперматозоидов. Он также полезен для организма при нарушениях пищеварения, поскольку стимулирует естественную перистальтику и способствует усвоению полезных веществ в кишечнике. Кофеин используют в качестве активного вещества в лекарственных препаратах.

В чем заключается вред кофе для организма?

Самая распространенная теория о вреде кофе – это то, что он вызывает привыкание. Физическая зависимость – это индивидуальный фактор, который можно выявить по характерной симптоматике, если на время отказаться от его употребления. 

Не стоит привыкать к кофе, так как в период отказа от кофе проявляются симптомы усталости

В период отказа от кофе проявляются симптомы усталости, раздражительности, апатии, тошноты, состояния подавленности, депрессии и болей в мышцах. Напиток оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на ЦНС, поэтому, увеличивая дозу употребления, усиливается и привыкание. Такое воздействие является последствием чрезмерного употребления кофеина, поэтому, если такой привычки за вами не наблюдается, опасаться нечего.

Тем не менее, существуют и противопоказания к употреблению напитка. Кофе негативно влияет на здоровье нервной системы. Находясь длительное время в состоянии возбуждения, ЦНС испытывает стресс, который истощает нервные клетки и способствует нарушению функциональности нервной системы. Также он вреден для психического здоровья. Чрезмерное употребление кофе может стать причиной развития психических заболеваний и душевных расстройств. Кофеин раздражает нервные клетки и побуждает к немотивированной агрессии, раздражительности и вспыльчивости.

Важный фактор, при котором запрещено употребление напитка – это заболевания сердечнососудистой системы. Это обусловлено тем, что кофеин стимулирует сердечную активность и учащает пульс. От этого происходит скачок артериального давления. При ишемических заболеваниях риск сердечного приступа возрастает.

Нарушение функциональности сердца касается и здоровых людей. Чрезмерное употребление кофейного напитка может послужить причиной развития патологий. Это не значит, что если систематически пить по 2 чашки кофе, непременно будет нанесен вред здоровью. Кофеин лишь повышает риск развития ишемических заболеваний, которые могут возникнуть на фоне других факторов. Но кофе действительно затрудняет усвоение витаминов и вымывает микроэлементы из организма. Это приводит к хрупкости костей и сосудов. Не рекомендуется употреблять напиток беременным женщинам, поскольку кофе:

• повышает риск выкидыша;
• затрудняет грудное вскармливание;
• способствует развитию целлюлита;
• снижает эластичность кожи перед растяжками;
• стимулирует развитие нервных патологий плода.

Вред кофе без кофеина

Устраняют кофеин из зерен декофеинизацией. Этот процесс заключается в заливании горячей водой кофейных зерен для вымывания кофеина из их содержимого. Зерна смягчаются, и удалить кофеин из них проще. Существует несколько способов декофенизации:

• Растворителем. Для этой цели используется химические вещества метиленхлорид или этилацетат, которые нейтрализуют кофеин. Чрезмерное попадание этих веществ в организм провоцирует зависимость, похожую на наркотическую.
• Водой. Это абсолютно безопасный способ нейтрализации кофеина, который вымывает его из зерен, при этом сохраняя их вкусовые свойства. Он безопасен для здоровья, но затратный в плане финансовых средств.
• Газом. Для вывода кофеина используется сжатый газ, которые вытесняет вещество из зерен и не влияет на их химический состав.

Кофе без кофеина не является абсолютно чистым и избавленным от этого вещества продуктом. Производители снижают его содержание, но не выводят его полностью. То есть, 2 чашки напитка без кофеина равносильны по его содержанию 1 чашке обычного черного кофе.

Применение кофе

Часто напиток используется в косметологии: на основе натурального продукта делают скрабы, которые можно приобрести в отделе декоративной косметики или сделать самому. Для этого достаточно взять остатки заваренной гущи и добавить пару капель любого эфирного масла. Нанести на распаренную кожу лица или тела, круговыми массажными движениями втереть и смыть теплой водой.

Косметическое применение кофе

Такие скрабы делают из натуральных молотых зерен и используют в качестве профилактики старения, для очищения кожи от черных точек и против целлюлита. Также в косметологии используют кофейные масла для питания волос. Применение кофе нашло отражение и в борьбе с лишним весом. Он считается отличным жиросжигателем. Для этого используются зеленые зерна. Их не обжаривают, а высушивают, мелют и заваривают как обычно. Употребление такого напитка снижает аппетит, способствует очищению организма от шлаков и токсинов и улучшает состояние кожи. Перед началом употребления зеленых зерен необходимо проконсультироваться со специалистом на отсутствие противопоказаний.

Говорить о пользе и негативном влиянии кофе можно бесконечно. Однозначно сказать нельзя: полезен он или наоборот. Важно помнить, что употребляя его в меру, никакого вреда для организма вы не наносите. Нужно установить дозу приема напитка, и тогда вашему здоровью ничего угрожать не будет.

Видео по теме: