Польза и вред молодого чеснока

Продукт полезен для общего здоровья человека, но также может нанести ему вред. Во избежание проблем перед употреблением необходимо ознакомиться с составом. Итак, молодой чеснок имеет в своём составе такие элементы:

• железо;
• магний;
• марганец;
• натрий;
• медь;
• калий;
• цинк;
• фосфор;
• хлор.

Данный список можно дополнить углеводами, белками, витаминами групп К, В, С, РР, аскорбиновой кислотой, ароматными, эфирными маслами.

Польза чеснока

Молодой чеснок

Благодаря богатому на полезные элементы составу продукт положительно воздействует на организм. От молодого чеснока польза огромная, он:

• понижает уровень содержащегося в крови сахара;
• принимает участие в процессах переваривания фруктозы;
• улучшает иммунную систему;
• приводит в норму рабочие процессы желудочно-кишечного тракта;
• восстанавливает нормальное кровообращение;
• ускоряет обмен веществ;
• нормализирует рабочие процессы печени, желудка, почек;
• устраняет тромбы из артерии, сосудов;
• снижает количество содержащегося в крови холестерина до приемлемой отметки;
• приминает участие в процессах свёртываемости крови;
• используется в качестве профилактики вирусных болезней, инфаркта, инсульта, склероза, онкологии;
• способствует улучшению памяти;
• очищает организм от опасных токсинов.

Вред и противопоказания к применению

Слабость

Вместе с пользой молодой чеснок также способен нанести организму вред. Если употреблять его в чрезмерном количестве, могут возникнуть некоторые последствия:

• сбои в местной микрофлоре желудочно-кишечного тракта;
• метеоризм;
• слабость;
• неприятный запах изо рта;
• овощ повышает аппетит, что может привести к набору лишних килограммов;
• нарушенный метаболизм;
• диарея;
• головная боль;
• учащенное мочеиспускание;
• рассеянность;
• раздражения слизистой оболочки желудка, дыхательных путей.

Запрещено есть овощ людям, страдающим от следующих заболеваний:

• нефроза — болезнь почек, которая сопровождается нарушенным обменом белков;
• гастрита — воспалительные процессы слизистой желудка;
• гепатита — опасные воспаления печени;
• панкреатита — группа из сразу нескольких болезней, поражающих поджелудочную железу;
• нефрита — группа нескольких воспалений, поражающих почки;
• язвенной болезни желудка — разрушение кожных покровов, слизистой оболочки;
• эпилепсии — хроническая болезнь, которая сопровождается приступами и судорогами.

Если женщина находится в периоде беременности или лактации, то молодой чеснок запрещено употреблять.

При применении продукта во время вынашивания плода могут возникнуть изжога, аллергические реакции. У женщин, кормящих грудью, может измениться запах и вкус молока, из-за чего малыш перестанет пить его.

Люди, которые страдают от лишнего веса или борются с ним, должны воздержаться от овоща. Он усиливает аппетит, что в результате приводит к набору лишних килограммов. Таким образом, в день желательно есть максимум три-четыре зубчика продукта. Однако перед сном нежелательно употреблять его. В некоторых случаях после чеснока может возникнуть бессонница, повышение артериального давления.

Лечебная помощь продукта

При помощи овоща лечат такие проблемы:

• цингу — болезнь, которая появляется при дефиците в организме аскорбиновой кислоты (витамина С);
• диабет — хронические сбои в метаболизме, неспособность организма усвоить глюкозу;
• атеросклероз — хроническая болезнь сосудов, сопровождающаяся чрезмерными холестериновыми отложениями на их стенках;
• колит — воспаления слизистой толстой кишки;
• стоматит — воспалительные процессы, поражающие полость рта;
• диспепсию — сбои в рабочих процессах желудка, характеризующиеся нарушенным метаболизмом;
• холангит — воспалительные процессы жёлчных протоков;
• ревматизм — воспаление соединительной ткани;
• гиповитаминоз — дефицит одного или нескольких витаминов в организме;
• трахеит — воспаления трахеи и её слизистой;
• холецистит — поражения жёлчного пузыря.

При помощи чеснока также лечат лихорадку, зубную боль, заложенность носа, заболевания почек, грипп, другие болезни, повышают артериальное давление, укрепляют иммунную систему.

Народные рецепты

Чеснок

Для борьбы с гриппом или ОРВИ при помощи чеснока подойдёт следующий рецепт:

• измельчить головку до состояния смеси;
• перемешать с жидким мёдом (на половину чайной ложки чеснока приходится такое же количество мёда);
• употреблять раз в сутки, на ночь.

Для профилактики вирусных болезней используют такой рецепт:

• из десяти лимонов выжать сок;
• пять головок чеснока измельчить при помощи мясорубки;
• соединить ингредиенты, вылить литр жидкого мёда, перемешать;
• полученную смесь нужно хранить в стеклянной посудине, в месте, куда не будет попадать свет или влага;
• употреблять одну столовую ложку средства за сутки, только после приёма пищи и запивая минимум половиной стакана чистой воды без газа.

В целях профилактики многих заболеваний сердечно-сосудистой системы (инсульт, инфаркт, прочие), понижения артериального давления привести в норму уровень содержащегося в крови холестерина можно при помощи настойки. Её рецепт:

• взять головку чеснока, измельчить;
• полученную смесь залить ста двадцатью миллилитрами спирта (температура — примерно сорок градусов);
• перелить настой в любую посудину (главное, чтобы стекло было непрозрачным);
• оставить настаиваться на десять дней, помещение должно быть сухим и тёмным;
• полученное средство употреблять три раза в сутки, за тридцать минут до каждого приёма пищи.

Выращивание чеснока дома

Зубчики чеснока

Для того чтобы вырастить овощ дом, необходимо заранее подготовить грунт, тару, семена или зубчики чеснока. Глубина горшка не должна быть меньше двадцати сантиметров. Объём должен выбираться с учётом того, что каждое зерно или зубчик должны находиться минимум в пяти сантиметрах друг от друга и бортика. Форма, материл посадочной тары не имеют значения.

В горшке должны быть отверстия для стока воды, под низ также ставится поддон, чтобы собирать поливную жидкость. Перед посадкой овоща ёмкость нужно промыть марганцовкой и дождаться её полного высыхания. Для почвы нужно в одинаковом количестве смешать песок, дерновую землю, торф, перегной. Полученный грунт нужно также покрыть марганцовкой и поместить в духовку минимум на полчаса.

В ёмкость нужно высыпать почву, увлажнить её. Поместить в землю головки или семена овоща. Если выбор пал на первый вариант, то будущий чеснок нужно класть острым кончиком вверх. Засыпать посаженный продукт почвой и полить водой. Горшок поставить в место, куда будут беспрепятственно попадать солнечные лучи.

Чеснок должен расти в хорошо освещённом помещении. Необходимо следить за режимами полива, избегая чрезмерного количества жидкости. Затопленный овощ вряд ли  сумеет прорасти должным образом.

Чесночная шелуха

Чесночная шелуха

Пользу человеку может принести не только молодой чеснок, но и его шелуха. Она оказывает на организм следующее положительное влияние:

• устраняет болевые ощущения;
• предотвращает появление и развитие болезней сердечно-сосудистой системы;
• уменьшает влияние воспалительных процессов внутри организма;
• улучшает иммунную систему;
• понижает уровень артериального давления;
• повышает выносливость;
• защищает от воздействия опасных токсинов;
• принимает участие в восстановлении тканей.

Рецепты из шелухи

Устранить расстройства в работе пищеварительной системы можно при помощи следующего рецепта:

• измельчить овощ до состояния порошка;
• перемешать одну чайную ложку измельчённого продукта с водой;
• пить раз в сутки на протяжении недели.

Расстройство пищеварения

В целях поддержания тонуса кожи в хорошем состоянии можно сделать настойку. Её рецепт:

• сто граммов чесночной шелухи залить половиной литра водки;
• оставить настаиваться в течение десяти суток;
• процедить с помощью марли;
• десять-двадцать капель разводить в пятидесяти миллилитрах воды перед каждым применением;
• пить трижды за сутки.

Поддерживать артериальное давление в норме или понизить можно с помощью такой настойки:

• измельчить сто граммов чеснока вместе с шелухой;
• полученную смесь залить половиной литра водки;
• оставить наставиться на десять суток;
• процедить при помощи марли;
• десять-двадцать капель раствора разводить в пятидесяти миллилитрах чистой воды;
• пить дважды за сутки.

При употреблении данной настойки необходимо помнить о паузах. Её разрешено пить на протяжении месяца, после которого нужно сделать перерыв на такой же промежуток времени.

Для лечения болезней почек, сердца можно использовать следующий рецепт:

• измельчить чесночную шелуху до состояния порошка;
• три чайных ложки полученной смеси залить литром кипятка;
• поставить на водяную баню, варить в течение пятнадцати минут;
• накрыть средство крышкой, оставить настаиваться на двадцать минут;
• процедить через марлю;
• пить двадцать миллилитров настоя три раза в день, курс терапии составляет тридцать суток.

Употреблять чесночную шелуху в любом виде запрещено детям, младше двенадцати лет, женщинам, находящимся в периоде лактации и беременности, людям, страдающим от обострения желудочной язвы.

Нетрадиционные методы применения шелухи

Наиболее известный способ окрашивания яиц — это использование шелухи. Для окрашивания понадобится не только чесночная, но и луковая шелуха. Итак, метод состоит из следующих шагов:

• взять одинаковое количество шелухи лука, чеснока;
• предварительно смоченные сырые яйца обвалять в шкурке;
• заполнить капроновые чулки шелухой, поместить туда яйца;
• варить на протяжении двух-трёх минут, после чего добавить пять миллилитров аптечной зелёнки;
• варить ещё семь минут;
• достать чулок, убрать с яйца шелуха и промыть их под проточной водой.

Чесночные стрелки

Чесночные стрелки

Побеги чеснока имеют в составе витамины группы В, А, РР, С, Е, D, калий, фосфор, сера, фитонциды, йод, эфирные масла, хлор, магний, калий, прочие полезные компоненты.

Польза и вред

Стрелки овоща оказывают на организм такое положительное воздействие:

• укрепляют иммунную систему;
• устраняют опасные бактерии, вирусы;
• очищают от паразитов кишечник;
• приводят в норму баланс витаминов, прочих микроэлементов, необходимых для полноценной работы всего организма;
• предотвращают появление новообразований, опухолей;
• защищают сердечно-сосудистую систему от развития многих заболеваний;
• очищают организм от токсинов, прочих опасных компонентов;
• снижают уровень содержащегося в крови холестерина;
• приводят в норму показатели артериального давления;
• повышают аппетит, приводят в норму метаболизм.

Употреблять побеги чеснока запрещено пациентам, страдающим от избыточного веса, язвенной болезни, геморроя, гастрита, эпилепсии, гепатита. В маленьком количестве рекомендуется употреблять продукт женщинам, которые вынашивают ребёнка или кормят грудью, людям с анемией. При избыточном употреблении стрелок могут появиться вздутие живота, диарея.

Рецепты блюд

Для приготовления некоторых блюд необязательно брать целый молодой чеснок. Хватит одних побегов овоща.

Стрелки можно законсервировать таким способом:

• налить в кастрюлю воды, добавить туда три столовых ложки соли, три лавровых листа, половину чайной ложки чёрного перца, полтора столовой ложки сахара (на такую дозировку ингредиентов приходится один литр воды);
• варить воду до состояния кипения;
• во время приготовления рассола нужно нарезать побеги средними дольками;
• порезанные стрелки залить кипятком, вертикально поместить в пастеризованную банку;
• вылить стакан уксуса и закрыть банку крышкой.

Из побегов можно сделать салат. Для усиления эффекта в его состав рекомендуется добавить морковь. Заправить блюдо можно сметаной, оливковым маслом, нежирным майонезом.

Любители жареных овощей обязательно захотят попробовать жареные побеги. Рецепт приготовления:

• порезать на дольки, примерно по пять сантиметров каждая;
• поместить на сковороду, предварительно залив ту подсолнечным маслом;
• жарить на протяжении четырёх минут;
• подать к столу.

Стоит помнить, что хоть чеснок и оказывает на организм множество положительного воздействия, в его чрезмерном употреблении нет ничего хорошего. Продукт стоит применять осторожно, в каком бы виде он не был представлен.

Видео по теме: