О пользе зеленого чая известно из древних времен. Зеленый чай используется для лечения различных заболеваний. На сегодняшний день ученые подтверждают пользу зеленого чая и доказали его благотворное воздействие на организм. Зеленый чай является неотъемлемым напитком в рационе каждого, но не многие знают о пользе и вреде, который он может причинить здоровью. Этот вкусный и ароматный напиток обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, поэтому потребление зеленого чая повышает тонус, укрепляет организм и стимулирует клетки к омоложению, поэтому польза зеленого чая применяется не только в нетрадиционной терапии, но и косметологии. Зеленый чай богат на различные микроэлементы и антиоксиданты, которые незаменимы для поддержания здоровья организма.

Зеленый чай

Совет от главного паразитолога...

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь...Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты - основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить... 

Читать далее »

 

Польза зеленого чая заключается в его натуральности, поскольку в отличие от черного, для производства зеленого не используется ферментация. Зеленый чай – это листья растения Camellia sinensis, которые высушивают естественным путем, именно поэтому сухие листья намного светлее и незначительно окрашивают воду в светло-зеленый цвет. Вкус натурального зеленого чая терпкий, консистенция вязкая, без ярко выраженного аромата. Сам по себе зеленый чай имеет множество полезных свойств, которые могут исчезнуть при неправильном высушивании или хранении листьев. Полезен крупнолистовой зеленый чай, который содержит максимальное количество ценных веществ. Многие отдают предпочтение пакетированному чаю, который, по сути, является отходами производства, поэтому особой пользы для здоровья он не имеет.

Основной страной – экспортером является Китай и Индия, где любое чаепитие превращается в целую чайную церемонию. Некоторые недобросовестные производители нарушают все условия высушивания и хранения, поэтому такой чай может причинить вред здоровья.

Зеленый чай: польза и вред

Зеленый чай содержит большое количество полезных свойств за счет богатого химического состава. Зеленый чай содержит более 400 полезных компонентов, поэтому его польза для здоровья очевидна. Зеленый чай считается низкокалорийным продуктом, но очень питательным, поэтому во многих странах его используют как универсальный напиток для утоления жажды. Основная польза напитка заключается в его составе, обогащенном:

  • витаминами А, В, С, К, РР;
  • антиоксидантами;
  • органическими кислотами;
  • аминокислотами;
  • микроэлементами: калием, йодом, железом, магнием, кальцием;
  • кахетинами;
  • кофеином.
Состав зеленого чая

Химический состав зеленого чая

Благодаря распространенному мнению, что кофе содержит наибольшее количество кофеина, зеленый чай содержит его намного больше. Именно благодаря кофеину зеленый чай обладает бодрящим и пробуждающим свойством. Но воздействие кофеина в чае нейтрализуется теанином, который снижает воздействие кофеина на организм. Польза напитка заключается в высоком содержании антиоксидантов, которые оказывают тонизирующее, укрепляющее и жаждоутоляющее действие, поэтому рекомендуется пить чай в жару для восстановления водного баланса. Полезно также содержание флавоноида кахетина, который по своему воздействию превышает пользу витаминов, подавляя свободные радикалы и нейтрализуя ядовитые вещества.

Читать
Полезные свойства риса для здоровья

Польза зеленого чая

Зеленый чай обладает различными полезными свойствами, что обусловлено его богатым химическим составом. Зеленый чай благотворно влияет на весь организм. Польза напитка проявляется не только при внутреннем применении, но и для наружного использования, поэтому зеленый чай является распространенным ингредиентом в составе косметической продукции. Вещества в составе напитка питают, увлажняют и стимулируют кожу к регенерации и омоложению. Зеленый чай используется в домашней косметологии в качестве лосьонов для ухода за кожей, а также для ополаскивания волос. Крепкий чай очень полезен для укрепления волос и стимуляции их роста. Основная польза чая заключается в положительном воздействии на весь организм:

  • ускоряет регенерацию кожи;
  • снимает воспаление и сыпь;
  • нормализует пищеварение;
  • укрепляет десна;
  • предотвращает развитие рака;
  • укрепляет нервную систему;
  • повышает защитные функции иммунитета;
  • ускоряет метаболизм;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • нормализует артериальное давление;
  • способствует заживлению ран;
  • уничтожает грибок;
  • очищает организм от шлаков и токсинов.
Польза зеленого чая

Полезные свойства зеленого чая

Напиток способствует снижению сахара в крови и препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Чай также укрепляет печень, способствуя снижению холестерина и билирубина. Польза чая делает его незаменимым при похудении, поэтому многие диеты включают напиток для ускорения обменных процессов и снижения аппетита.

Вред зеленого чая

Несмотря на пользу зеленого чая, в нем содержатся вещества, которые способны причинить организму вред. Основной вред, который оказывает напиток, обусловлен высоким содержанием теофиллона и теобромина, которые стимулируют нервную систему к бодрствованию, поэтому злоупотребление чаем может стать причиной бессонницы. Вред напитка также заключается в повышении кислотности желудка и возможном обострении язв и эрозий. Чтобы вред напитка был менее ощутим, рекомендуется не пить его натощак или делать слабо заваренный чай. Важно помнить, что вред зеленого чая обусловлен тем, какая тара для его хранения использовалась, и в каких условиях хранится заварка. Рекомендуется также не заваривать одну и ту же заварку дважды или не настаивать крепкий напиток. Чем больше концентрация чая, тем больше в нем кофеина, поэтому вред чая может быть вызван при избыточном его потреблении. Вред чая может возникнуть при:

  • заболеваниях сердечно-сосудистой системы и ЦНС;
  • беременности и лактации;
  • повышенной температуре;
  • заболеваниях печени;
  • патологиях ЖКТ.
Зеленый чай при беременности

Зеленый чай при беременности пить не рекомендуется

Вред напитка заключается в том, что он не только является источником полезных веществ, но и вымывает их из организма и снижает плотность тканей и костей. Также вещества в напитке препятствуют образованию мочевины. Злоупотребление напитком может привести к разрушению эмали и не усвоению железа организмом. Важно помнить, что натуральный и свежий чай будет только полезен здоровью, но если были нарушены условия его заготовки и транспортировки, то вся польза может негативно сказаться на организме.

Читать
Об обезжиренном кефире, его свойствах и преимуществах

Как правильно заваривать зеленый чай?

Перед тем, как заваривать напиток, нужно правильно выбрать чай. Отличить качественный продукт от некачественного сложно, и даже сами китайцы не всегда могут это сделать. На первый взгляд чаинки не отличаются друг от друга, но у качественного чая все чаинки имеют одинаковый размер, цвет и рассыпчатую текстуру. Проверить качество чая в домашних условиях можно двумя способами:

  1. Измельчить руками чаинку до состояния муки, чем мельче она растирается, тем суше продукт, тем дольше он хранится. Поэтому его текстура должна быть слегка влажной и маслянистой.
  2. Несколько чаинок нужно залить кипятком на 1-2 часа. Если чаинки превратились в кашу, то это некачественный продукт и его пить нельзя. У хорошего чая чаинки цельные и в воде раскрываются, приобретая форму листа.
Заваривание зеленого чая

Измельченный зеленый чай заливают кипятком и заваривают

Чтобы зеленый чай дал нужный эффект, важно правильно его заваривать. Здесь нужно учитывать три фактора: температуру воды, количество заварки и время заваривания чаинок. Если учесть все эти особенности, то получится полезный и вкусный напиток. Нужно соблюдать следующий алгоритм действий:

  1. Количество чая подбирается из расчета: 1 чайная ложка на 250 мл. кипятка.
  2. Заваривать напиток нужно 5-7 минут. Длительность заваривания зависит от вида заварки. Крупнолистовой чай нужно заваривать до 10 минут, накрыв чашку блюдцем. Для мелколистового чая достаточно 5 минут, и накрывать его не обязательно.
  3. Чтобы чай был вкусным, нужно брать чистую воду, лучше родниковую.

Температура воды должна быть максимальной, то есть лучше использовать кипяток. Если вода не закипит, заварка плохо заварится, и напиток получится не очень вкусным.

Заваривать напиток можно в специальном заварнике или непосредственно в чашке. В отличие от черного, зеленый чай нельзя вторично заваривать или настаивать. Лучше перед каждым чаепитием заваривать свежий напиток. Чтобы все полезные свойства листьев сохранились в полной мере, не рекомендуется к зеленому чаю добавлять сахар, а лучше взять мед. На Востоке чай ценится за его успокаивающее и тонизирующее действие, которого можно достичь, если не настаивать чай очень долго.

Читать
Какими лечебными свойствами обладает подорожник?

Сам процесс заваривания очень простой: нужно в чистую емкость, лучше из фарфора или керамики, насыпать 1 чайную ложку листьев и залить их кипятком. Можно накрыть чашку блюдцем. Через 5-7 минут нужно помешать содержимое, если какие-то чаинки всплыли, их лучше снять и выбросить. Через 10 минут нужно перелить чай через ситечко в другую чашку и можно наслаждаться ароматным и полезным напитком.

Видео по теме: