В чем польза винограда для здоровья человека
Виноградное растение используется на протяжении очень долгого времени. Его любят взрослые и дети. Чем полезен виноград, известно многим любителям этого сладкого продукта. Благодаря составу винограда, он обладает уникальными свойствами и незаменим при многих нарушениях здоровья.
Культурный виноград произрастает на многих домашних участках. Как правило, высота некоторых сортов растения достигает семи метров в высоту. Цветет виноград весной, созревает в конце лета — начале осени. Приносит обильные плоды — кисти весят до 3 килограммов. Цвет плодов — от зеленого до фиолетового. Разводят как культурное или декоративное растение.
Из винограда изготавливают:
- масло из косточек;
- вытяжку из косточек;
- экстракт;
- настойку из косточек;
- сок;
- вино;
- изюм.
Полезные свойства винограда хорошо изучены.
Состав винограда
Уникальные целебные особенности растения связаны с составом ягод. Благодаря этим компонентам виноград так полезен:
- фруктоза — дарит бодрость и повышает жизненный тонус;
- флавоноиды — предотвращают развитие злокачественных новообразований;
- пектин — помогает выводить токсины и шлаки;
- органическая кислота – оказывает дезинфицирующее воздействие.
В ягодах много витаминов: в нем содержатся почти все компоненты витаминов группы В, витамины А,К,Е, С.
Минералы, которые есть в плодах винограда, помогают при многих болезненных состояниях. Обнаружены в полезных ягодах:
- кальций;
- калий;
- цинк;
- железо;
- фосфор;
- натрий;
- марганец.
Позитивное влияние на организм
Воздействие винограда на людской организм велико, и при употреблении винограда отмечается стойкий положительный эффект при наличии некоторых болезней. Ягоды положительно влияют на следующие отклонения в здоровье:
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- частые простудные заболевания;
- профилактика образования тромбов;
- делает сосуды эластичнее, помогает регенерировать нарушения целостности;
- профилактика мигреней;
- стабилизация показателей холестерина в крови;
- оказывает слабительный эффект при хронических запорах;
- бодрит, благотворно действует на иммунитет;
- профилактика онкологических заболеваний;
- благотворно влияет на почки и поджелудочную железу;
- понижает артериальное давление;
- помогает предотвратить приступы астмы, бронхиальных спазмов;
- обладает мочегонным эффектом;
- отличное потогонное и бактерицидное средство.
Чем полезен виноград, мы видим из перечня его возможностей.
Калорийность ягод винограда
Калорийность каждого сорта винограда разная. Растения разделяют на столовые и технические сорта. Технические сорта содержат меньшее количество килокалорий.
В среднем около пятидесяти килокалорий на сто грамм. Калорийность столовых сортов больше, кисти содержат намного больше сахарозы. Зеленые сорта винограда принято считать наименее калорийными. Как отмечают диетологи, красные и черные сорта не намного калорийнее.
Введение в рацион питания винограда во время диеты желательно сократить до минимума. Если несколько ягод не навредят, то кисть винограда может свести все ваши усилия похудеть к нулю. В то ж время есть виноградные диеты. Два килограмма ягод разделяют на пятикратный прием в течение дня. Следует помнить, что при наличии сахарного диабета или склонности к диарее, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта такая диета не рекомендована. Отмечается, что при наличии в рационе питания винограда повышается аппетит, следовательно, есть его во второй половине дня нежелательно всем, кто следит за фигурой.
Основные сорта винограда и их свойства
Весь сортовой ряд растений очень целебный для здоровья. Но разные сорта имеют свои дополнительные преимущества. Белый виноград способен избавлять от упадка сил и разбитости, в его состав входит большое количество железа. Темные сорта винограда обладают особенностью снижать риск развития сердечно- сосудистых заболеваний и образование злокачественных новообразований. Зеленые сорта винограда обладают целебными свойствами, и благотворно воздействует на организм, купируя приступы мигрени и головной боли.
Кишмиш – вид, который не содержит косточек. Польза этого сорта в благотворном влиянии на нервную систему, работу почек. Но из-за большого количества сахара в ягодах, не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при диабете любой степени. Изабелла — популярный сорт, имеющий свои преимущества и недостатки. Он помогает стабилизировать повышенное давление, избавляет от зашлакованности, бодрит. Но не рекомендуется употребление этого сорта при расстройстве желудка, повышенной кислотности желудка и при ожирении.
Главные особенности виноградных косточек
В виноградных растениях полезны не одна ягода, но и косточки, листья.
В косточках очень много полезных компонентов:
- витамины группы В;
- витамин Е;
- дубильные вещества;
- протеины;
- флавоноид;
- жирные кислоты;
- микроэлементы;
- макроэлементы.
Незначительное количество косточек сможет обеспечить организм достаточным количеством необходимых компонентов. Для сохранения целебных свойств используют метод экстракции. Самое распространенное в использовании масло из косточек винограда. В аптеках можно приобрести данный препарат, но использовать вещество можно только после консультации с доктором. Витамин Е, содержащийся в косточках, крайне важен для сохранения молодости и тонуса организма. При использовании наружно благотворно влияет на структуру кожи, замедляет внешние проявления старения кожи:
- укрепление сосудов и капилляров;
- предотвращение образования тромбов;
- снижение холестериновых показателей;
- предотвращает процессы воспаления;
- стимулирует работу иммунной системы.
Для лиц, работающих в экологически небезопасных местах или при опасности радиоактивного облучения, употребление препаратов с косточками оказывает благоприятное воздействие на организм. Происходит нормализация состояния и восстановление иммунитета. При работе за компьютером происходит нарушение способности фокусировки глаза. При употреблении экстракта происходит регенерация способности четко получать изображение.
Для здоровья женщины препараты, в основе которых лежит косточка, просто незаменимы. Они нормализуют работу женской гормональной системы и предотвращают развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Обладая способностью улучшать циркуляцию крови, виноградная косточка предотвращает развитие таких страшных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Восстановление целостности стенок сосудов и капилляров помогает задержать процесс старения.
При всем многообразии полезных свойств, существуют и противопоказания при введении в рацион косточек ягод:
- в период беременности;
- во время медикаментозного лечения печени;
- при склонности к кровотечениям;
- в предоперационный период;
- наличие аллергии на виноград.
При передозировке в использовании плодов происходит:
- кожные высыпания;
- гипертермия;
- проблемы с дыханием (бронхоспазм, приступ астмы).
Польза виноградных листьев
Использование винограда не ограничивается использованием ягод. Листья применяются для оздоровления и поддержания организма. В некоторых азиатских странах отвары и настои с использованием свежих виноградных листьев служили средством для обезболивания, укрепления и тонизирования. До сегодняшнего дня настойками из виноградных листьев там лечат дисфункции женской половой сферы. Чай с данным компонентом использовался для снятия горячки. И современные исследования подтверждают правильность таких назначений.
Листья виноградного растения способны:
- помогать иммунной системе;
- служить барьером от негативных факторов внешнего мира;
- возвращать остроту зрения;
- влиять на качество кожи и волос;
- благотворно влиять на нервную систему;
- предотвращать проявление признаков старения.
Пережевывание одного листа в день избавит от кариеса, проявлений пародонтоза и зубного камня. Виноградные листья в компрессах помогают снять отечность, воспалительные реакции и боль. Значительное содержание клетчатки помогает избавить организм от зашлакованности и вредных токсинов. Противопоказанием в применении листьев винограда есть:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- ожирение;
- сахарный диабет;
- поздние сроки беременности;
- период лактации.
Полезен ли виноград, можно ответить однозначно — да. Но не стоит увлекаться лечением листьями даже при отсутствии противопоказаний. Иначе можно получить противоположный результат.
Применение при заболеваниях
Ягоды оказывают тонизирующее влияние на весь организм, но есть показания к употреблению винограда в конкретных случаях:
- бронхиальная астма, бронхоспазм — применяют настойку изюма на молоке, эффективно и использование в рационе виноградного сока и свежих ягод;
- заболевания сердечно-сосудистой системы — регулярное поедание ягод в сезон плодоношения существенно укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы, вещества, находящиеся в кожуре ягод, насыщают организм важными компонентами;
- трудности с дефекацией – плод обладает слабительной способностью, тонизирует работу мышц кишечника и налаживает стул;
- дарит запас бодрости — виноградный сок борется с физическим и моральным истощением;
- дисфункция почек – полезные компоненты кожуры и семян винограда нормализуют работу почек и понижают уровень мочевины, выводят излишек из организма;
- профилактика старческого слабоумия – важное свойство винограда – улучшать здоровье мозга, предотвращать образование бляшек, провоцирующее развитие старческой деменции;
- возрастные изменения в структуре глаз – порция винограда в день снижает риск развития поражений зрения;
- повышенное содержание холестерина — при употреблении ягод винограда или виноградного сока стабилизируется уровень холестерина в организме;
- остеопороз – содержание в костях железа, меди и марганца формирует крепкую костную ткань и предотвращает хрупкость костных покровов;
- диабет – зеленый виноград регулирует показатели сахара;
- суставные дисфункции – наличие калия делает суставные ткани эластичными и уменьшает проявление подагры;
- частые простудные заболевания – антиоксиданты повышают защитные функции организма и укрепляют иммунитет;
- профилактика злокачественных заболеваний – сильные противораковые способности ресвиратрола помогают предотвращать развитие онкологии, подавлять рост раковых клеток.
Применение в косметологии
Большой популярностью в косметологии пользуется виноградное масло. При регулярном использовании улучшается состояние кожи. В холодное время года масло защищает кожу от пересыхания и раздражения. От морщинок вокруг глаз эффективно борется виноградное масло.
Для роста и улучшения структуры волос парикмахеры рекомендуют раз в неделю использованием масок с экстрактом масла. При отсутствии противопоказаний можно добавлять несколько грамм масла в пищу. Необходимо помнить, что под воздействием высоких температур все полезные свойства масла теряются. Поэтому можно применять только в холодном виде. При передозировке наступает обратный эффект. Злоупотребление масками для лица и волос приводит к закупорке пор. В результате появляются кожные раздражения, а волосы могут выпадать.
Противопоказания к употреблению
Вкусную и очень полезную ягоду противопоказано употреблять при таких заболеваниях:
- сахарный диабет;
- лишний вес;
- туберкулез в острой форме;
- гипертония;
- отеки;
- воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- кариозных процессах;
- при одновременном применении лекарств против образования тромбов.
Как хранить урожай
Для длительного сохранения подходят только здоровые, сухие кисти. Подойдет сухое, темное и прохладное помещение с температурой от +3 до – 5.
Способов хранения плодов немного:
- обработка кистей парафином или воском;
- пересыпать сухим песком, опилками в погребе;
- поставить с веткой в емкость с водой, добавив немного соли или угля.
Виноград долго не хранится, поэтому чаще всего его перерабатывают в вино, сок.
Интересные факты про виноград
- Виноград стал символом Армении, и жители этой страны очень ценят его.
- Первые случаи окультуривания кустов отмечены в Швейцарии.
- Много раз растение, как вид, был на грани исчезновения.
- Ягоды необходимо употреблять с кожурой и косточками.
- Для хорошего плодоношения растение рекомендуют сажать рядом с петрушкой.
Употребление в пищу винограда подарить бодрость, продлит молодость и поможет преодолеть многие заболевания.
Видео по теме: