Издревле соль считается одной из самых доступных и любимых приправ практически всех людей на земном шаре. Современную мировую кухню невозможно представить без этого белого вещества. В разные времена она ценилась практически на вес золота, или же, наоборот, ее называли белой смертью. Сегодня эта незамысловатая приправа является продуктом, который входит в ежедневный рацион человека. Поэтому очень актуальной является информация о том, в чем заключается польза соли для человека и какой от нее вред.

Что собой представляет соль

Химический состав этого продукта представлен такими элементами, как натрий и хлор, в соотношении 40 % и 60% соответственно. Основой для образования хлорида является минерал, который называют галитом. Этот продукт представлен в форме кристаллов, не имеющих цвета. Но различные химические вещества, которые в определенном количестве присутствуют в таких кристаллах, могут придавать им разные оттенки: от белоснежного до почти черного. В природе основным ресурсом для получения соли является морская вода.

Существует два основных пути получения соли, пригодной для употребления человеком. Первый – ее добывают в соляной шахте или из недр соляных озер, второй – выпаривание морской воды.

На сегодняшний день запасы белого порошка на земном шаре достаточно большие. Поэтому по своей стоимости она является доступной каждому.

В мире выделяют много различных видов соли, но самые употребляемые в нашей стране – это поваренная пищевая и морская соль.

Соль

Соль

Этот продукт – главный диетический источник натрия для организма человека. Кроме этого, в нем в незначительных количествах может содержаться цинк, железо, кальций и калий. Минералы, также входящие в состав, являются своеобразными электролитами для организма. Благодаря им, в теле человека регулируется содержание жидкости.

Читать
Колбасные сыры: польза и вред

Наши предки использовали этот продукт как средство, помогающее предотвратить порчу пищевых продуктов. Ведь большое количество его способно останавливать размножение микроорганизмов, вызывающих пищевое отравление. Следовательно, польза соли в повседневной жизни человека очевидна. Но, несмотря на, казалось бы, ее положительные свойства, между учеными до сих пор ведутся горячие споры на тему «польза и вред соли для организма человека».

Соль в организме человека: польза для здоровья

Прежде, чем приводить аргументы в пользу соли, интересно будет озвучить тот факт, что морские воды, из которых добываются кристаллы, способны самоочищаться от различных загрязнений.

Польза соли для организма человека состоит, в первую очередь, в том, что она может удерживать воду в человеческом организме. Когда человек решает полностью отказаться от соли, его общее состояние ухудшается, а вес резко снижается. Но для того, чтобы тело избавилось от лишних килограмм, такой способ будет не эффективным, а скорее даже наоборот. Дело в том, что вес будет уменьшаться не из-за избавления от жира, а из-за ухода воды из организма. Ее недостаток тело будет пытаться восполнить за счет других продуктов, соответственно, человек начнет больше есть и снова начнет поправляться.

Польза и вред соли

Польза и вред соли

Благодаря большому содержанию натрия, она поставляет питательные элементы в клетки человека, а ненужные, вредные вещества наоборот выводит. Таким образом, этот белый порошок сохраняет водный баланс в организме и способствует выведению из него плохих частиц, влияющих на человеческое здоровье. Стоит отметить, что употребление продуктов, богатых натрием, может понижать нужду организма в большом количестве еды, а соответственно помогает избежать переедания. Это нужно взять на заметку тем, кто желает похудеть.

А вот хлор, которым также богата соль, это основная составляющая желудочного сока.

Морская соль для организма человека также очень важна.

В ее количественном составе немного меньше натрия, зато она богата другими полезными элементами и минералами (йод, фосфор, фтор и т.д.). Ее раствор эффективно лечит воспаленное горло при ангине. А в сфере косметологии уже давно оценили ее благотворное влияние на кожу.

Читать
Польза и вред овса для здоровья человека

Ниже приведены несколько советов, которые наглядно показывают тот факт, что польза соли достаточно велика:

  1. При угревой сыпи поможет протирание кожи лица ватным тампоном, смоченном в солевом растворе.
  2. Для того, чтобы укрепить ногтевую пластину, нужно хотя бы раз в неделю делать для рук ванночки в воде с солью.
  3. При укусе насекомого соляная кашица снизит боль и зуд, уберет воспаление.
  4. Для лечения ангины и воспаления в горле эффективными будут ингаляции и полоскание водой с солью.

Натрий очень важен для человека. Но самостоятельно в теле он образовываться не может. Поэтому очень важно иметь постоянный источник, который будет поставлять это вещество в организм. Белые кристаллы являются именно таким ресурсом. Но в этом случае очень важно помнить о том, что польза соли для организма зависит от ее количества в нем. Если с ней переборщить, можно хорошо навредить своему здоровью.

Соль – вред или польза?

Ванночки для рук в воде с солью

Ванночки для рук в воде с солью

Избыточное количество этого продукта является одной из причин развития сердечно-сосудистых болезней. Большое количество его также вредно для почек и мочеполовой системы. В больших объёмах соль может вызвать возникновение катаракты, язвы, гастрита, атеросклероза сосудов в головном мозге. Это вещество, как известно, накапливает жидкость. Это ведет к большей нагрузке на кровеносную систему, стенки сосудов утончаются, становятся более хрупкими. Гибкость суставов снижается. Может возникать боль при передвижении. Костная ткань также становиться тоньше, что повышает риск переломов.

Эта специя, как пищевой усилитель, обильно добавляется в фаст-фуд, а его чрезмерное употребление в пищу, как известно, чревато негативными последствиями и для фигуры, и для здоровья в целом.

Увеличение употребления соли повышает аппетит, накапливает жидкость, замедляет обмен жиров. Поэтому тем, кто желает потерять избыточный вес, нужно уменьшить количество соли в потребляемой пище.

Читать
Польза и эффективность применения куркумы для организма

Здоровье человека нарушается, если не включать в рацион соль, польза и вред которой напрямую зависят от количества ее употребления.

Видео по теме: