В каких продуктах питания содержится бор

Бор является химическим элементом, который занимает пятую позицию в периодической таблице Менделеева. Без него невозможны многие функции организма. В чистом виде элемент не встречается в природе, он бывает только одной из составляющих компонентов солей. Бор в продуктах питания позволяет восполнить потребность организма и положительно сказывается на общем здоровье человека.

Бор

Характеристика

Бор является неметаллическим элементом. Бывает в двух видах:

• амфорном — это порошок, обладающий буроватым оттенком, однако вкус и запах отсутствуют;
• кристаллическом, то есть в виде кристаллов, имеющих гранатовый оттенок.

Первая форма вещества обладает высокими температурными показателями плавления, а вторая — одновременно хрупкой и твёрдой структурой.

Название элемент получил от соединения «бура», который был открыт в начале девятнадцатого столетия. На Земле представлен исключительно как борная кислота либо соли, которые были образованы ею же.

Полезные свойства 

Улучшение деятельности мозга

Микроэлемент принимает участие во многих жизненно важных процессах внутри организма. Он приносит следующую пользу:

• следит за рабочими функциями эндокринных желёз;
• положительно сказывается на белковом обмене, что приводит к наращиванию мышечной массы;
• воздействует на синтез стероидных гормонов, тестостерона, эстрогена;
• улучшает деятельность мозга;
• благоприятно влияет на метаболизм;
• улучшает качество белкового обмена, за счёт чего мышечная масса нарастает быстрее;
• выводит из организма песок, оказывая помощь в борьбе с мочекаменным заболеванием начальной формы;
• оберегает кости от ухудшения состояния, положительно сказывается на их структуре;
• следит за здоровьем суставом;
• оказывает сердцу помощь в осуществлении оптимальной деятельности;
• в комбинации с сахаром, содержащимся в крови, улучшает воздействие инсулина.

Если в детском организме бор находится в достаточном количестве, то его рост и развитие протекает в оптимальных условиях.

Эпилепсия

Особенно важно иметь в организме достаточное количество макроэлемента при наличии таких проблем:

• костный флюороз — это болезнь хронической формы, которое поражает костные ткани;
• остеопороз — это заболевание скелета хронически прогрессирующего характера, которое сопровождается повышенной хрупкостью костей;
• эпилепсия — это болезнь неврологической природы в хронической форме, которое характеризуется судорожными приступами;
• артрит — это комплексное название групп заболеваний, которые поражают суставы.

Дефицит и избыток элемента

Боль в зубах

Бор находится во многих продуктах питания, благодаря чему его нехватка в организме является довольно редким явлением. Однако наличие следующей симптоматики говорит об его дефиците:

• зубная боль;
• разрушения зубной эмали;
• сонливость;
• понижение иммунитета;
• ухудшение мозговой деятельности;
• рост детского организма и тела замедлен;
• ногтевая пластина слоится;
• раны заживают дольше прежнего;
• секущиеся кончики локонов;
• рассеянность рассудка.

Однако стоит знать, что данные симптомы могут говорить о наличии некоторых других сбоев в работе организма. По данной причине самостоятельно устанавливать диагноз не стоит.

Снижение иммунитета

Длительный дефицит бора осложняется последствиями. Среди основных из них:

• дисбаланс гормонального фона;
• проблемы с активность желёз;
• сбои в обмене жиров, белков;
• отрицательное влияние на мозговую деятельность, проблемы с памятью;
• преждевременное наступление климакса;
• развитие заболеваний суставов, костей;
• нарушения в рабочих функциях центральной нервной системы.

Во избежание данных проблем рекомендуется обратиться за помощью к доктору при первых признаках дефицита бора. Получить переизбыток вещества практически невозможно. Однако это реально, если человек в ошибочных дозировках употребляет препараты или добавки, которые содержат в составе элемент.

Также передозировке подвержены люди, которые живут или работают рядом с производствами по добыванию макроэлемента или в других промышленных зонах. Вызвано это тем, что абсолютно вся окружающая среда (грунт, вода, воздух) были загрязнены токсическими отходами. Обычно люди, регулярно пребывающие в таких районах, страдают от раздражения слизистых глаз, горла, носа.

При оптимальном раскладе вещество уходит из организма после всасывания благодаря рабочим функциям почек.

Однако в избыточном количестве бор постепенно накапливается в желудке, кишечнике. Это приводит к воспалительным, раздражительным процессам и отравлению, в ходе которого пострадать могут и иные органы.

О наличии данной проблемы говорят отсутствие аппетита, приступы тошноты и рвоты, диарея, шелушения на кожном покрове, выпадение локонов. Говоря о боре, пользе и вреде его, стоит отметить, что передозировка может привести к смерти человека.

Бор в различных продуктах питания

Элемент является одной из составляющих многих продуктов питания. Далее будет представлен перечень продуктов и его количество на сто граммов:

• соевые бобы — семьсот пятьдесят микрограмм;
• пшеничная мука второго сорта — девяносто три;
• зерно — триста десять;
• изюм — шестьсот двадцать пять-две тысячи двести (в зависимости от сорта винограда, из которого он был изготовлен);
• ячмень — двести девяносто;
• груша — сто тридцать микрограмма;
• морковь — двести;
• гречка — семьсот тридцать;
• помидоры — сто пятнадцать;
• виноград — триста шестьдесят пять;
• яблоки — двести сорок пять;
• рисовая крупа — сто двадцать микрограмма;
• картошка — сто пятнадцать;
• свёкла — двести восемьдесят;
• лимон — сто семьдесят пять;
• редиска — сто;
• фасоль — четыреста девяносто;
• кукурузное зерно — сто девяносто шесть микрограмм;
• репчатый лук — двести;
• манка — шестьдесят три;
• салат — восемьдесят пять;
• горох — шестьсот семьдесят;
• абрикосы — тысячу пятьдесят;
• апельсины — сто восемьдесят микрограмм.

Виноград

Найти бор можно также в некоторых других продуктах питания.

Ежедневно человеку необходимо получать ноль шесть-два грамма вещества. Количество напрямую связано с полом, возрастом, здоровьем человека.

Биологическая роль, использование в медицинской сфере

В организме взрослого человека минерал присутствует в объёме двадцати миллиграммов. Однако даже в столь маленьком количестве он является неотъемлемым участником многих процессов внутри организма.

В медицине бор стали широко применять с середины девятнадцатого столетия, однако открыт он был в его начале. Произошло это практически сразу, как ученые закончили исследовать ортоборную кислоту. Соединение имеет ярко выраженный антисептический эффект, однако запах отсутствует. Также обработанная поверхность не раздражается под его воздействием. Тем не менее, борная кислота негативно сказывается на здоровье маленьких детей и женщин, которые находятся в периоде лактации.

Период лактации

Однако после того как биологическая роль макроэлемента была изучена в достаточной мере, области его использования были широко увеличены. К основным из них относят:

1. В костной ткани хранится преобладающая доля минерала. Именно благодаря такому распределению он способен увеличивать влияние витамина Д, таким образом помогая организму усвоить кальций в достаточном количестве. Последний элемент является неотъемлемым и незаменимым участником в формировании человеческого скелета. Благодаря этому суставные соединения, кости становятся более крепкими, риск развития болезней, поражающих данные части организма, значительно снижается.
2. Он принимает активное участие в транспортировке элемента: убирает из организма переизбыток меди, оказывает помощь в переваривании некоторых химических элементов, которые крайне важны для осуществления полноценной деятельности всех систем и органов.
3. Вещество убыстряет выработку белков, таким образом стимулируя процессы клеточного обновления, роста мышц.
4. Положительно сказывается на рабочих функциях половых и щитовидной желёзы. Он улучшает влияние инсулина, активирует синтез некоторых гормонов в необходимом объёме.

С помощью бора можно следить за состоянием почек и снизить угрозу появления камней в несколько раз.

Применение в косметологии

Борную кислоту нередко используют в косметологических целях. Особенно это актуально для обладательниц жирного типа кожи, при высыпаниях, пигментации.

С помощью продукта можно убрать прыщи, сальность кожного покрова, очистить поры.

Данная кислота является хорошим антисептиком, однако не стоит применять его детям, которые не достигли возраста в двенадцать лет. Также запрещено к применению людям, имеющим индивидуальную непереносимость, и женщинам в период беременности или лактации.

При неверном использовании продукт может нанести вред. Потому применять его разрешено исключительно после консультации и одобрения врача.  Во время использования важно следить, чтобы кислота не попала в глаза. Хранить в недоступном для детей месте.

Продуктом необходимо смочить ватный диск и осторожными движениями пройтись по воспалённым зонам. Для того чтобы развести порошок, необходимо взять стакан чистой воды. В нём растворяется средство, которое дальше используют по назначению.

Заключение

Бор является жизненно важным для деятельности организма минералом. Без него были бы невозможны многие процессы органов и систем. При подозрениях на дефицит или передозировку макроэлемента необходимо обратиться за помощью доктора. Применять вещество в каких-либо иных целях без назначения и разрешения врача строго запрещено.

Видео по теме: