Холестерин – это такое жироподобное вещество (липид), образующееся большей частью (80 %) в печени человека. И некоторая часть поступает в организм человека извне (20 %), благодаря потребляемой пище. Это вещество является важным компонентом для построения клеток в теле человека. Но в то же время переизбыток его в организме может оказывать очень негативное влияние на здоровье и самочувствие человека. Именно поэтому медики разделяют его на «хороший» и «плохой». При чрезмерном его наличии в организме необходима диета для снижения уровня холестерина в крови.

В чем вред холестерина?

Отрицательное свойство холестерина состоит в том, что он не растворяется в жидкости. Для перемещения по организму он клеится к белкам. Такие образования называются липопротеидами. Они могут иметь плотность низкую (ЛПНП) и высокую (ЛПВП). Структуры ЛПНП оказывают негативное влияние и быстрыми темпами приводят к возникновению атеросклероза. Они откладываются на краях сосудов и блокируют их просветы. В очагах такого скопления возникают холестериновые бляшки. На месте растрескивания такой бляшки постепенно образовывается тромб. В результате этого повышается риск инсульта или инфаркта, а также может возникнуть эмболия артерии в легком и неожиданная коронарная смерть.

Совет от главного паразитолога...

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь...Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты - основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить... 

Читать далее »

 

Учеными уже давно доказан тот факт, что в государствах, где жители страдают высоким уровнем холестерина, намного чаще встречаются сердечно-сосудистые заболевания. Опасными последствиями высокого уровня этого вещества в крови является развитие жирового гепатоза, холестероза, гепатоза и сахарного диабета. Кроме этого, могут усугубляться болезни желудочно-кишечного тракта, повышается артериальное давление. Особую опасность представляет холестерин для людей преклонного возраста, поскольку они тяжелее переносят осложнения, которые вызывают холестериновые накопления.

Диета

Диета

Но при всей своей «вредности» это вещество в умеренном количестве очень необходимо человеческому организму. Для того, чтобы он нормально функционировал, а мышцы всегда были в тонусе, необходимы ЛПНП, которые считаются «плохим» холестерином. Если таких клеток недостаточно, возникает слабость, мышечные боли и отеки. Недостаточное количество такого вещества провоцирует анемию, заболевания печени и нервной системы, которые могут довести даже до суицида. Поэтому, прежде чем исключать из своего рациона все жирные продукты, стоит сдать анализы и убедиться в том, что вам действительно нужна диета для снижения уровня холестерина.

Продукты, провоцирующие повышение холестерина

При повышенных показателях этого жирного вещества в организме категорически запрещены фастфуд и полуфабрикаты. Употребление алкоголя вызывает сомнение, потому что одни ученые говорят о его пользе в умеренных дозах, другие же категорически отказываются включать его в список полезных продуктов. Табу наложено на употребление пищи, в которой содержится сахар (конфеты, торты, шоколад), животные жиры (мясо с салом и жиром, жирные молочные продукты, красная и черная икра), а также яичный желток. Также очень желательно отказаться от такой вредной привычки, как курение. Убирая из своего меню эти продукты, также не лишним будет знать о том, как стимулирует правильная диета снижение холестерина в теле человека.

Читать
Об укреплении сосудов головного мозга

Как снизить уровень холестерина в крови – диета и «правильные» продукты питания

Согласно исследованиям врачей, благодаря правильно подобранному рациону питания уровень холестерина можно уменьшить на 5 – 10 %. Вместе с приемом пищи в организм должны в достаточном количестве поступать витамины, минералы, аминокислоты, полезные микроэлементы. А вот продукты, богатые жирами, должны при этом сводиться к минимуму или же вообще исключаться из ежедневного меню.

Холестерин в крови

Холестерин в крови

Поможет снизить холестерин диета, которую называют гипохолистериновой, специально разработанная диетологами и врачами. Главная задача такой диеты – снижение количества жиров животного происхождения в теле человека. Можно выделить несколько рекомендаций насчет того, как снизить холестерин – диета и правила питания приведены ниже:

  1. Необходимо максимально уменьшить потребление продуктов, содержащих сахар.
  2. Каши желательно из тех злаков, которые не подвергались обработке.
  3. Прежде, чем готовить мясо, нужно удалить с него весь жир и кожу.
  4. В меню нужно включить как можно больше рыбы.
  5. Жиры животного происхождения нужно заменить жирами растительного происхождения.
  6. Как можно меньше нужно есть жирные и жареные блюда.
  7. Употребление спиртных напитков и соли должно быть минимальным.
  8. Чем больше будет в рационе фруктов и овощей, тем лучше. Но это утверждение не относится в данном случае к картофелю и бобам.
  9. Потребление мяса также необходимо уменьшить. Норма содержания мяса в одной порции приема пищи – 100 грамм.

Диета для снижения холестерина в крови приветствует максимальное употребление в пищу ягод, овощей и фруктов, а также соки и компоты домашнего приготовления без использования сахара. Очень полезными также являются разнообразные злаки, но каши не рекомендуется готовить на молоке высокой жирности и заправлять сливочным маслом. Отдельно стоит упомянуть о продуктах, прием которых максимально способствует снижению холестерина. Это брокколи и авокадо, грибы вешенки и селедка.

Брокколи содержит пищевые волокна, которые способны снижать холестерин в организме. Вообще еда, в которой есть грубые волокна, практически не впитывается кишечником. Она может обволакивать переваренные продукты и таким образом их выводить из тела человека. Благодаря ускорению перистальтики кишечника, уменьшаются объёмы холестерина, который поступает вместе с пищей. Суточная норма потребления брокколи – около 400 грамм.

Авокадо очень богато на фитостерины. При ежедневном поедании половинки авокадо в течение 21-го дня можно понизить холестерин до 8%.

В вешенках содержится статин, который позволяет их приравнивать к лекарственным препаратам. Благодаря этому веществу, вешенки способны замедлять синтез холестерина в крови. Необходимая норма этих грибов в сутки – 10 грамм.

Читать
Как понизить содержание холестерина в крови?

А вот селедки в день необходимо съедать не меньше, чем 100 грамм. В этом продукте содержатся жирные кислоты Омега 3. Они способны значительно снижать холестерин в организме.

Кроме описанных выше, диетологи дополнительно рекомендуют перечень продуктов, которые тоже должна содержать в себе диета, снижающая уровень холестерина. Их можно объединить в меню, именуемое стол № 10:

  • Хлебобулочные изделия и каши из необработанных злаков. Это могут быть макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, овсянка, выпечка из муки грубого помола.
  • Нежирные молочные продукты (кефир, творог, молоко, йогурт, диетический нежирный сыр с жирностью не выше 35 %).
  • Рыба и морепродукты. Рыбу нужно есть только отварной или запеченной, но никак не жареной, в противном случае вся диета для уменьшения холестерина в крови окажется напрасной.
  • Масла растительного происхождения (подсолнечное, соевое, кукурузное). Отдельно стоит упомянуть про оливковое масло, которое богато фитостеринами. Если заменить им насыщенные жиры, то можно существенно уменьшить количество вредного холестерина (до 18 %). А в нерафинированном виде оно может снимать воспаление и расслаблять эндотелий артерий.
  • Грецкие орехи и миндаль, но в небольших количествах.
  • Из мяса можно выделить курицу, индейку, кролика и телятину (без кожи).
  • Супы из овощей или же на втором бульоне из мяса.
  • Не запрещаются приправы натурального происхождения, горчица и разные пряные травы.
  • Если организм требует сладенького, разрешаются изделия, не содержащие сахар, а также фруктовое желе и мороженое.
  • Семя льна, как и сельдь, содержит в своем составе кислоты Омега 3. Поэтому будет не лишним добавлять его в салаты или употреблять в чистом виде.
  • Чай в любом виде (при условии, что он натуральный и без химических добавок).
Овощи и фрукты

Овощи и фрукты

Диета для понижения холестерина в крови дает возможность сочетать друг с другом разнообразные продукты питания, соответственно меню у нее получается доступным, полезным и вкусным. Принимая во внимание вышеизложенный список полезных продуктов, можно оформить примерное меню:

  • Утром: каша из гречки, сдобренная оливковым маслом, несладкий чай. Через пару часов после завтрака можно съесть яблоко, манго или любой другой фрукт.
  • В обед: суп из курицы (второй бульон), запеченные рыба и овощи, свежевыжатый фруктовый сок.
  • Полдник: кефир, ряженка или нежирный творог.
Читать
Способы укрепления сосудов на ногах

Вечером: отварная картошка, селедка, несладкий чай.

Перед тем, как радикально менять свой рацион, желательно посетить квалифицированного специалиста, потому что рекомендации, как снизить холестерин в крови, и диета могут назначаться доктором только после тщательного изучения результатов анализа пациента. Ведь в некоторых случаях уменьшение этого вещества в крови может спровоцировать возникновение тяжелых заболеваний.

Средства народной медицины

Чесночное масло и чесночная спиртовая настойка

Чесночное масло и чесночная спиртовая настойка

Чтобы основательно вывести из организма холестерин, снижающая диета может сочетаться с лечением народными рецептами.

Для того, чтобы приготовить отвар, понижающий уровень этого вещества в организме, необходимо взять пол стакана семян укропа, одну столовую ложку корня валерианы и один стакан меда. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, залить кипятком и поставить в темное место на 24 часа. Хранить этот отвар надо в холодильнике и принимать одну столовую ложку три раза в день за полчаса до приема пищи.

Очень полезными считаются чесночное масло и чесночная спиртовая настойка.

Для приготовления масла нужно взять два стакана оливкового масла и десять зубчиков чеснока. С помощью давилки чеснок нужно выдавить в масло и оставить настаиваться одну неделю. Такая заправка будет вкусным и полезным дополнением к любому блюду.

Для настойки требуется 200 грамм водки и 350 грамм чеснока. Он пропускается через мясорубку и заливается спиртом. Настаивается такое лекарство десять дней в темном месте. Прием таких капель нужно начинать с небольшого их количества (2-3 капли), постепенно увеличивая до 20 капель. Разводить эту настойку лучше всего в молоке. Принимать ее надо трижды в день перед едой. Заканчивать курс лечения нужно постепенным уменьшением дозы до двух-трех капель за раз. Часто принимать такое снадобье не следует – примерно раз в три года.

Очень важно помнить о том, что диета, снижающая уровень холестерина в крови, продолжается не какое-то определенное время, она должна стать постоянным образом жизни. Только в этом случае организм избавится от излишков холестерина и состояние здоровья улучшится.

Видео по теме: