Можно ли есть семечки при повышенном холестерине

Зерна подсолнечника являются любимым деликатесом многих людей. Они употребляются жареными, сырыми, как компонент выпечки. Большинство людей считают их очень полезными, но есть те, кто утверждает обратное. Особенно негативным считается употребление семян при нарушении липидного обмена и высокой концентрации холестерола в крови. По этой причине многих людей беспокоит вопрос, есть ли холестерин в семечках, в каком виде зерна максимально полезны, можно ли есть семечки при повышенном холестерине. Попробуем найти ответы на вопросы вместе.

Какие компоненты присутствуют в семенах подсолнечника

Семена подсолнечника

Чтобы понять, насколько полезен продукт, необходимо изучить его состав. Зерна подсолнечника очень полезные и питательные, усваиваются организмом полностью.

В составе семян можно обнаружить следующие вещества:

1. Фосфор. Необходимый элемент, позволяющий сделать кости и зубы более прочными. Вещество позитивно влияет на умственную активность.
2. Магний. Элемент играет важнейшую роль. Компонент необходим для полноценной работы сердца, слаженного функционирования желез внутренней секреции. Магний предотвращает образование конкрементов в почках и желчном пузыре, сохраняет зубы в хорошем состоянии. Элемент необходим для ЦНС и головного мозга. Вещество способствует выведению токсических и ядовитых накоплений из организма.
3. Селен. Вещество позитивно влияет на качество работы иммунной системы, функционирование поджелудочной. Замечено противораковое свойство элемента. Селен ускоряет регенерацию клеток, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин. Он помогает поддержать организм и предотвратить преждевременное старение.
4. Цинк. Принимает участие во многих процессах, протекающих в организме человека. Обеспечивает полноценное развитие растущего организма.
5. Калий. Является крайне ценным для слаженной работы сердца, отвечает за водно-электролитный баланс. Принимает участие в химических реакциях организма.

В семечках есть витамины Е, группы В. Продукт относится к группе высококалорийных. На сто грамм семян приходится почти шестьсот килокалорий.

В зернах присутствуют белки (двадцать грамм), жиры (пятьдесят три грамма), углеводы (четыре грамма) на сто грамм продукта.

Существует ли взаимосвязь семечек с уровнем холестерина

Семечки и холестерин: какая связь между ними, и есть ли она? Исследования показывают, что ценные вещества, которых так много в подсолнечнике, необходимы для организма человека и потребляются очень часто в недостаточном количестве. Из-за дефицита элементов возникает риск развития патологических состояний. Жирные компоненты, которых так много в составе семечек, поддерживают здоровье кожи, предотвращают образование морщин, делают клетки более гибкими.

Компоненты семян подсолнечника богаты полезными соединениями, они помогают нормализовывать обмен веществ. Согласно наблюдениям врачей, систематическое употребление семечек способствует нормализации холестеринового уровня. Это происходит благодаря высокому содержанию линолевой кислоты. Она предотвращает образование жировых бляшек на сосудистых стенках, улучшает кровоток, минимизирует риск развития заболевания сердца и сосудов. Также вещество обеспечивает здоровье кожных покровов.

Фитостерол повышает уровень холестерола высокой плотности, так называемого «хорошего» вещества, и параллельно с этим понижает уровень холестерола низкой плотности. Из-за растительной природы происхождения в самом семечке подсолнечника нет холестерина. На состояние здоровья влияют жирные кислоты продукта: они нормализуют и уравновешивают уровень холестерина.

Повышенный холестерин: есть или не есть семечки

Холестерин в крови

Нередко у человека фиксируется повышенный уровень холестерола. Это болезненное состояние, приводящее к серьезным проблемам: атеросклерозу, инфаркту и инсульту. Всегда существовали правила, как избежать проблемы. Если состояние является стойким, больному необходимо придерживаться рационального питания и принимать препараты, понижающие холестерин. Одним из постулатов правильного питания является отказ от высококалорийных продуктов и ограничение в потреблении семечек, орехов. Это обусловлено тем, что высококалорийные продукты провоцируют появление лишних килограммов, повышение концентрации холестерина в крови.

Семена подсолнуха считаются уникальными по своему воздействию на организм: они способствуют снижению концентрации холестерина. Это происходит из-за повышения уровня высокоплотных липопротеинов, которые блокируют низкоплотное вещество. Некоторые врачи рекомендуют больным съедать некоторое количество сырых семян параллельно с лекарственной терапией.

Важно учитывать, что подобный эффект оказывают только сырые зерна. Жареные семечки не имеют подобной способности, а подсоленные семена не рекомендуются к употреблению вообще. Термическая обработка изменяет свойства семян. Магазинные семечки обрабатываются веществами, которые усиливают вкус продукта и вызывают желание употреблять его снова и снова. Это приводит к негативным результатам, поскольку передозировка даже самого полезного продукта не принесет пользы. Чтобы повлиять на показатели холестерина, рекомендуется употреблять семечки в сыром виде.

Мифы о семенах подсолнечника

Беременность

Существует масса фактов о семечках, среди которых присутствуют заблуждения. Рассмотрим самые популярные из них:

1. Беременным противопоказано есть семена подсолнечника. На самом деле это не так. Полностью отказываться от натурального продукта не стоит, необходимо просто не злоупотреблять ними. Рекомендуется съедать по пятьдесят-сто грамм продукта каждый день. Семена наполняют организм женщины полезными веществами и помогают нормализовать обменные процессы.
2. Сахарный диабет и семечки несовместимы. Это частично правдивое утверждение. Запрещено есть сладости на основе семян, так как там много сахара. На семечки в чистом виде никакого запрета нет.
3. Регулярное употребление семечек способно спровоцировать приступ аппендицита. Воспаление аппендикса провоцируют не ядра, а шелуха. Это в одинаковой мере относится и к косточкам винограда, арбуза.
4. При избыточной массе тела или диетическом питании есть семечки нельзя. Частично это так, но если соблюдать умеренность в употреблении продукта, никаких негативных последствий не будет.

Не приобретайте семечки, очищенные на производстве. Они не содержат полезных свойств, так как окислительные процессы разрушают важные вещества.

Когда стоит отказаться от семечек

Ожирение

Продукт очень полезен, но в то же время есть заболевания, при которых польза от употребления семечек сомнительна. Основное противопоказание для некоторых людей – высокая калорийность продукта. Чрезмерное увлечение семечками может стать причиной ожирения, повышения уровня холестерола. При наличии язв на слизистых оболочках органов пищеварительного тракта, повышенной кислотности или высоком давлении рекомендуется отказаться от употребления зернышек.

Соленые или жареные семена не рекомендуется даже здоровым людям, так как зерна в данном виде несут минимальную пользу, провоцируют повышение липопротеинов низкой плотности. Если никаких противопоказаний нет, употребление семечек поможет восполнить в организме дефицит некоторых элементов и улучшить протекание химических процессов. Главное — помнить о дозированном потреблении продукта.

Видео по теме: