О белковом голодании и его эффективности

Популярность здорового образа жизни растет из года в год. Здоровое питание подразумевает отказ от неправильных продуктов и употребление пищи продуманно и сбалансированно. В силу этого различные системы диет набирают обороты. Газеты, журналы, сайты пестрят описанием различных диет, результатом которых станет легкость, избавление от лишних килограмм и болезней. Белковое голодание – один из вариантов, который применяется для стабилизации веса.  Так ли безопасны предложенные способы, можно ли бездумно выполнять все рекомендации, которые часто даются совсем не специалистами? Необходимо составить план питания с диетологом, который учтет индивидуальные особенности организма и здоровья.

Назначение белка для организма

Голодание

Диетологи едины во мнении, что белок жизненно необходим человеческому организму. Без данного элемента невозможно жить полной здоровой жизнью:

1. Вещество является теми кирпичиками, которые выстраивать органы и системы организма. Компонент входит в состав крови, кожи, тканей. Мышцы наращиваются только благодаря этому веществу.
2. Компонент помогает доставлять в органы и системы питательные вещества.
3. Молекула вещества формирует иммунную систему, помогает укреплять ее.
4. Именно белковый элемент ускоряет протекание важных химических реакций в организме.
5. Отвечает за скорость обмена веществ и влияет на этот процесс.

 Чрезмерное употребление вещества не рекомендуется, есть определенные нормы потребления компонента:

• малоподвижный образ жизни – половина грамма на килограмм веса;
• обычный образ жизни – один грамм на килограмм веса;
• активный образ жизни, занятия спортом – три грамма белка на килограмм веса.
• 

  Занятие спортом

Продукты, богатые белком

Белки бывают двух видов: растительные и животные. Растительные находятся в овощах, бобах, животные – в мясных, рыбных продуктах, яйцах и молокопродуктах. Специалисты рекомендуют съедать продукты, богатые на белок – в дневном рационе должно содержаться около двадцати процентов компонента. Причем из этого количества только третья часть отводится на белки растительного происхождения, остальные – животного.

Необходимо знать, какие продукты содержат много белка:

1. Признанными лидерами по содержанию элемента являются мясные продукты. Самым богатым есть мясо индейки и курятина. В них содержится тридцать-двадцать пять грамм на сто грамм продукта.
2. Яйца также богаты на вещество – в ста граммах продукта содержится около пятнадцати грамм ценного элемента.
3. Молокопродукты содержат белковое вещество в разном количестве. В продуктах со свежим молоком белка меньше (около пяти грамм), в кисломолочных – больше (около пятнадцати грамм), сыр лидирует – в нем двадцать пять грамм элемента.
4. Морепродукты и рыба поставляют в организм различное количество белка, в зависимости от продукта.
5. Бобовые и злаки наполняют организм белками растительного происхождения.
6. Семечки и орехи содержат растительный белок в немалом количестве, в зависимости от вида продукта, в организм может поступить от семи до тридцати граммов белка на сто грамм продукта.

Белки растительного и животного происхождения усваиваются в организме по-разному.

Растительные продукты богаты клетчаткой, которая ускоряет выведение пищи из организма. Таким образом, растительные белки не всегда усваиваются в полном объеме. Из мясных продуктов компонент усваивается лучше, но продукт нельзя назвать легким для пищеварительной системы. Исходя из этого, диетологи рекомендуют получать белок из кисломолочных продуктов и яиц.

Что представляет собой голодание без белка

Дефицит белка возникает при недостаточном количестве вещества в употребляемой пище или полном его отсутствии. Даже если человек употребляет достаточное количество остальных веществ, но при этом отказывается от белка, отмечается потеря веса. Продолжительное белковое воздержание провоцирует необратимые изменения в организме и смерть. Если такие ограничения в питании происходят у растущих организмов, помимо потери веса отмечается отставание в развитии вплоть до полной остановки роста. При недостаточном поступлении вещества отмечается моментальное приспособление организма к происходящим изменениям. Выработка ферментов, направленных на переваривание белка, прекращается. Так начинается сбой в обменных процессах организма.

Боль в животе

Желудочно-кишечный тракт реагирует на нехватку ферментов болями в животе, нестабильным стулом. Непереваренная пища бродит в кишечнике, создавая дискомфорт. Постоянное чувство голода, вздутие живота – спутники при белковом голодании. После искусственно созданной белковой недостаточности очень тяжело запустить обменные процессы заново. В некоторых случаях для голодавших потребуется длительный восстановительный период, в других – наладить выработку ферментов в полном объеме уже не получится никогда.

Симптомы нехватки белка

Нехватка продукта может быть создана искусственным путем, когда человек осознанно отказывается от белковых продуктов, и естественной, когда отмечается нехватка элемента в пище. В некоторых случаях белковая недостаточность отмечается при чрезмерных физических нагрузках.

Основные признаки такого состояния являются:

• нулевой результат тренировок – при регулярных занятиях и правильном питании нет прогресса занятий;
• долго незаживающие раны – если организм не получает достаточное количество элемента, царапины и раны не заживают продолжительный период времени;
• частые травмы – недостаток продукта проявляется в том, что возрастает количество травм и повреждений;
• отмечается увеличение количества заболеваний – белок влияет на производство белых кровяных телец, которые противостоят атакам вирусов и бактерий;
• потеря мышечной массы – при нехватке белков, организм начинает перерабатывать мышечную массу;
• увеличение массы жира – происходит замедление метаболизма, откладывается жир про запас;
• теряются волосы, ухудшается качество ногтей – при дефиците вещества организм расходует скрытые резервы на выживание, а не на поддержание качества.

Увеличение массы жира

Как избежать проблем белкового голодания

Даже если нет явных симптомов белкового голодания, но есть подозрения, что организм недополучает продукт, следует посетить врача и сдать необходимые анализы, способные выявить, какие полезные вещества поступают в недостаточном количестве.

Всем, кто в результате своей занятости не имеет возможности готовить полноценные и сбалансированные порции, рекомендовано принимать добавки: витаминно-минеральные комплексы, аминокислоты.  Очень важно не просто бездумно поглощать продукт, а знать о рекомендованной дозировке. Чтобы не подвергать организм опасности, следует питаться рационально и сбалансированно. Дефицит компонента – угроза не только здоровью, но и жизни.

Полезные рекомендации по усвоению белка

Жирная пища

Чтобы полезные элементы усваивались максимально и приносили пользу организму, необходимо придерживаться советов диетологов:

• количество элемента, необходимого для полноценного усвоения, полностью зависит от образа жизни, чем выше физическая активность, тем большее количество белка требуется;
• нехватка компонента может спровоцировать атрофию мышц и уменьшение мышечной массы, сбои в работе иммунной системы, замедление метаболизма, сбой работы нервной системы, в результате дефицита белка повышается аппетит, и возрастает угроза ожирения;
• для лучшего усвоения компонента необходимо сочетать белки, употребление компонентов растительного и животного происхождения благотворно сказывается на состоянии здоровья;
• ешьте только свежее мясо, которое не подвергалось заморозке;
• употреблять белковую пищу необходимо не позже, чем в шесть часов вечера;
• чрезмерно жирная пища негативно сказывается на усвоении белка;
• при занятиях спортом следует правильно питаться, соблюдая режим – кушать за два часа до тренировок и через час после окончания занятий.

Белок и похудение

Белок – незаменимый компонент в организме, необходимый для нормального функционирования, построения новых клеток, обновления и продления молодости.

Мышцы, питаясь белком, расходуют килокалории и предотвращают отложение жира. Даже регуляция аппетита – прерогатива компонента. После белковой пищи чувство насыщения сохраняется еще долгий период времени. Если у человека отмечается непреодолимая тяга к сладостям, виной тому дефицит белкового компонента.

 Употребление чрезмерного количества белка также опасно для здоровья, как и нехватка. За раз организм способен переварить и усвоить не более тридцати пяти грамм белка. Все, что превышает эти показатели, остается в кишечнике, может разлагаться и гнить, вывести эти продукты распада возможно только при употреблении большого количества воды. Чтобы компонент усваивался и приносил пользу, необходимо употреблять его с продуктами, которые не содержат крахмал, молокопродукты можно смешивать с фруктом, а углеводы употреблять с временным промежутком. Белок допустимо употреблять на протяжении всего дня, а углеводы – до обеда. Отказываться полностью от углеводов во время похудения – нельзя.

Вред белковых диет

Камни в почках

Казалось бы, напрашивается вывод о том, что большое количество белка – то, что необходимо для хорошего результата.  Результатом увлечения компонентами может стать колит, подагра, камнеобразование в почках и мочевой пузыре, атеросклероз. Известную кремлевскую диету не без оснований называют прямой дорогой к инфаркту. К тому же уходящие объемы — это мышцы, а не жир. В результате по окончанию диеты вес человека увеличивается, все старания оказываются безрезультатными.

Белок – продукт, благодаря которому мы:

• остаемся более активными;
• легче переносим болезни или противостоим им;
• усваиваем полезные компоненты;
• являемся более позитивными и эмоционально стабильными.

Белок важен не только для поддержания формы, но и для бодрого состояния. С достаточным поступлением компонента кожа будет прекрасно выглядеть, ногти и волосы станут здоровыми и крепкими, болезни не смогут пристать, а фигура сможет долго оставаться молодой и подтянутой. Здоровья, красоты и привлекательности!

Видео по теме: